[ ショップ名 ] 有機家

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[ 現在価格 ] 3832 円 (税込)

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無添加　木次イズモ・ラ・ルージュ（ミニゴーダチーズ）

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[ 商品説明 ]

赤いワックスコートを施したミニゴーダチーズです。熟成期間によって微妙に味が変化していきますので、お好みの味をお楽しみ下さい。辛口ワインやロゼワインとよく合います。熱をかけると糸を引くようにのびますので、グラタンやピザなどにもお使いいただけます。 [ 原材料 ] 生乳、乳酸菌スターター、レンネット、食塩 ※乳酸菌スターター：「乳酸菌生産物質」など、発酵食品を製造するときに使う種菌（元菌）のこと ※レンネット：酵素 [ 保存方法 ] 要冷蔵10℃以下。 賞味期限：冷蔵120日赤いワックスコートを施したミニゴーダチーズです。 熟成期間によって微妙に味が変化していきますので、 お好みの味をお楽しみ下さい。 辛口ワインやロゼワインとよく合います。 熱をかけると糸を引くようにのびますので、 グラタンやピザなどにもお使いいただけます。 化学肥料を使わない牧草で 飼育する牛はやっぱり健康。 昭和30年代から酪農をはじめ 無農薬飼料による飼育の重要性を牛さんが 教えてくれました。 奥出雲 山の放牧場育ちの健康なブラウンスイス種の牛乳です。 自社牧場として「日登牧場」を開設し、「ブラウンスイス種」を輸入、 ブラウンスイス種は、腰高なので乳房を引きずらず、 骨格も運動向きで山地酪農に適しています。 しかし乳量はホルスタインほどは出ません。 乳質はあっさりとしています。 木次のチーズはこの生乳を使って作ります。