[ ショップ名 ] 山本屋糀店

[ 現在価格 ] 4110 円 (税込)

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100%長野県産のこうじ甘酒と八ヶ岳山麓水源地の水と長野県産米・大豆、天日塩で仕込んだ天然醸造みそのセットになります。

[ 商品説明 ]

名称甘酒・・・こうじ甘酒 米みそ・・・天然醸造みそ10割糀 　　　　　　天然醸造みそ12割糀原材料名こうじ甘酒・・・米こうじ（長野県産米） 天然醸造みそ10割糀・・・米（長野県産）、大豆（長野県産）、食塩、酒精 天然醸造みそ12割糀・・・米（長野県産）、大豆（長野県産）、食塩、酒精内容量こうじ甘酒・・・520g/本 天然醸造みそ・・・1kg/個賞味期限こうじ甘酒・・・150日 天然醸造みそ・・・1年 （別途商品ラベルに記載）保存方法こうじ甘酒・・・要冷蔵（10℃以下） みそ・・・直射日光を避け、常温で保存してください。 開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。製造者または販売者山本屋糀店 長野県南佐久郡佐久穂町畑983-1備考クール宅配便でのご配送となります。 山本屋糀店　こうじ甘酒520g2本、天然醸造みそ1kg2個　セット 【商品説明】 100%長野県産のこうじ甘酒と八ヶ岳山麓水源地の水と長野県産米・大豆、天日塩で仕込んだ天然醸造みそのセットになります。 信州八ヶ岳山麓水源地のきれいな水と長野県産米100%のこうじだけを使ったこうじ甘酒520g2本とその糀と長野県産大豆・天日塩だけで仕込んだ天然醸造みそみそ1kg2個のセットです。 みそは10割12割の2種から2つをご選択ください。 お米のデンプン質を分解する糖化力の強い糀で造られた（原料の米こうじの酵素力価は他社商品に比べ20~30%高い）、深い甘みと味わいが楽しめる甘酒です。 長野県産米こうじを100%使用したストレートタイプのこうじ甘酒（要冷蔵）。保存料無添加、無加糖、アルコール分0%、蒸し米を使わず、優良こうじと八ヶ岳三麓水源地のきれいな水だけを使い、こうじの醸し出す自然の甘さ（すっきり飲め飽きない味）が特徴です。酵素剤も不使用です。 お米の粒を砕いているので粒が気になりません。 ＜第2回長野県甘酒鑑評会で最高賞の知事賞を受賞しました。令和1年12月6日＞ ＜第3回長野県甘酒鑑評会で審査長賞を受賞しました。令和2年12月15日＞ 信州八ヶ岳山麓水源地の水と長野県産大豆・長野県産米こうじ・天日塩だけを使用し、澄みきった空気の中で約1年間じっくり寝かせた天然醸造味噌です。 山本屋糀店は約200年続く糀屋で、米こうじの酵素の力で味噌の旨みを引き出すよう、原料のお米・大豆は厳選された規格等級品を使いコクと旨みの深い吟醸みそに仕上げています。(定期的に信州みそ研究所で分析しています) 10割糀は大豆とお米の使用量が1対1のやや甘口と旨味の強い味噌です。 12割糀は大豆1に対しお米1.2で仕込んだ甘口のお味噌です。 信州の標高の高い地で自然の温度ときれいな空気の中で生まれた天然醸造みそ2種類をお楽しみくださいませ。