[ ショップ名 ] 世界のお酒専門店IKEMITSU

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[ 現在価格 ] 4400 円 (税込)

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ジャーマンスタイルのヴァイツェンを手本としたウィート

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[ 商品説明 ]

商品紹介 1903年にドイツの醸造技術により中国山東省青島市に生まれ、世界85の国に愛飲され続けている中国で最も有名なビールブランド。 日本向けに出荷されている青島ビールは、世界の名水の1つとして名高いラオ山の湧き水を使用し、青島市にある第一工場で醸造される中国国内では飲めない貴重なビール。ジャーマンスタイルのヴァイツェンをお手本とし、酵母の香りと旨味を活かすために無濾過製法を用いています。苦味は控えめでバナナやバニラのような甘くフルーティーな香りと、少しだけ感じる酸味が特徴です。 料理とのペアリングには、塩味ベースのさっぱりとした野菜や魚介の炒め物や、ゴマの香ばしい風味が食欲をかき立てる「棒棒鶏(バンバンジー)」や、黒酢のアクセントを加えたジューシーな「小籠包(ショウロンポウ)」ともよく合います。またマンゴープリンや杏仁豆腐などのデザートとの意外な組み合わせもおすすめです。中国産ビール「青島ウィート」 1903年、ドイツの醸造技術を取り入れて誕生した青島（チンタオ）ビールは、中国を代表する国民的ブランドとして世界中で親しまれています。「青島ウィート」は、ヴァイツェンスタイルを取り入れたウィートエールで、小麦麦芽ならではの柔らかな口当たりと清涼感のある飲み心地が特徴です。酵母由来の香りと小麦のやわらかな甘みを活かした造りで、苦味は控えめ。青島ビールのすっきり感を残しつつ、フルーティーな香りとやさしい甘みが楽しめる、親しみやすい一本です。 ビールの特徴 バナナやバニラを思わせる酵母由来のフルーティーな香りと、小麦のまろやかな甘みが調和した、やさしく親しみやすい味わいが特長です。苦味は控えめで、ほのかな酸味が後味をすっきりとまとめるため、軽快で飲み飽きしません。よく冷やしてそのまま味わえば爽快感が際立ち、グラスに注ぐと酵母の香りがふくらみ、より豊かな風味を楽しめます。料理との相性も汎用性が高く、魚介や野菜のシンプルな料理から点心まで幅広く合わせやすいウィートエールです。 テイスティング 味わい やわらかな口当たり。バナナやバニラを思わせる甘いフルーティーさと、ほのかな酸味。苦味は控えめでスムーズ。 香り 小麦のやさしい香りに、酵母由来のバナナ・クローブなどのフルーティーアロマ。 ボディ ライト〜ミディアム（無濾過ならではのまろやかさ）。 種類 ウィートエール（ヴァイツェンスタイル／小麦使用） 原材料 麦芽、ホップ、小麦 度数 4.7% 受賞 ― 原産国 中国