[ ショップ名 ] ワインマルシェまるやま

[ 現在価格 ] 1496 円 (税込)

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下手なソアーヴェはいらない！北イタリア最強のコストパフォーマンス

[ 商品説明 ]

《白》【辛口】葡萄品種：ガルガネーガ（75％）、トレッビアーノ　ディ　ソアーヴェ（25％）〈スクリューキャプ使用〉ガルガネーガは丘の斜面に位置する畑からの葡萄です。トレッビアーノ　ディ　ソアーヴェはより香りが立つように、2〜3週間ガルガネーガより早く収穫しました。はすべて手摘みで行われ、除梗、破砕してプレスします。4ヶ月間シュール　リを行います。 「心地よい花の香りとアーモンドのような香り。口に含むとさわやか、フィニッシュには白い花やアーモンドのフレイヴァーを感じる。おそらくガルガネーガよりもミネラリーだが、十分な酸があり、長い余韻が感じられる。」（デイビッド　グリーブMWのコメント）。イタリアの白ワインは旨い。ミネラル満タンでシャキッとしているこのソアヴエも例外ではない。味わいは南方系フルーツのようでもあるが、甘ったるい感じがない。すうはあと鼻に抜けてゆくアルコール、じんわり舌に染み入るミネラル感、いずれも大満足である。ガルガネーガ種のブドウがつかわれているようだが、「カネはねーが、ガルガネーガ」と言われているとおり、我ら庶民の味方である。