絶品飲み頃ピノ・ノワール厳選3本セット【ワインセット】
[ ショップ名 ] ワイン通販ワインホリック
[ 現在価格 ] 12729 円 (税込)
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ワインホリックの厳選ワインセット
[ 商品説明 ]
絶品飲み頃ピノ・ノワール厳選3本セット【ワインセット】 今抜群に美味しくなっているピノ・ノワールを3種厳選！ピノ・ノワールが大好きになってしまう、そんなワインばかりを選び抜きました！ セット内容：3本（赤3本） code:set0042 【1】エルヴェ・ヴィルマード / ピノ・ノワール [2022] 赤ワイン：フランス / ロワール 品種：ピノ・ノワール100％ 円錐台の木製樽で6ヶ月熟成 ロワール（ヴァレ・デュ・シェールVall?eduCher）からの買いブドウ。自社畑のワインと同じように、フィルター、自然酵母、醸造中の亜硫酸無添加、無濾過で造られる。 【2】ドメーヌ・ド・ラ・カデット / ブルゴーニュ・ルージュ [2023] 赤ワイン：フランス / ブルゴーニュ / AOCブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール100％ 植樹：1980年代 土壌：粘土石灰質 ステンレスタンクで10日間マセレーション ステンレスタンクと木製樽で9ヵ月間熟成 ブドウはマコンの有機のブドウ栽培農家から購入。共にワイン造りを学んだ同世代の友人が多い、ボジョレやマコンのブドウでワインを造ることは、ヴァランタンにとって楽しみの一つ。マセレーションは自社畑のものに比べて短め 【3】クルーガー・ファミリー・ワインズ / パーリー・ゲーツ・ピノ・ノワール [2021] 赤ワイン：南アフリカ / ステレンボッシュ 【品種】ヒ?ノ・ノワール100% 【産地】アッハ?ー・へメル・アン・アート?・ウ?ァレー 【畑】「ハ?ーリー・ケ?ーツ」 【畑立地】標高500m 【土壌】低いpHと豊富な酸をもたらす粘土質と、風化した花崗岩【植樹】2003年:5種類のクローン 【全房使用率】20~40% 【発酵】低温て?5日間しっかり冷やした後、1日1~2回ヒ?シ?ャーシ?ュを行いなか?ら20日間ほと?自然発酵【熟成】フレンチ・オークの古樽にて11ヶ月間【マロラクティック発酵】あり【新樽率】5%【瓶詰め】澱引きを3回行うことによりろ過の必要を無くし、複雑て?凝縮した風味を引き出しています。【テイスティンク?ノート】透明感と複雑味を兼ね備えた秀逸な仕上か?りて?、タ?ークフルーツと下草の香りか?印象的て?す。口と?けのよい酸と繊細な果実味のハ?ランスか?良く、余韻か?長く続きます。 【評価】TimAtkinMW,SASpecialReport/89pt 【アルコール度数】12.5%◆無濾過 【wineset】 【rouge】