[ ショップ名 ] ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店

[ 現在価格 ] 5980 円 (税込)

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【ショップ・オブ・ザ・イヤー2022受賞店舗】

[ 商品説明 ]

詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】GUILLAUME GILLES CORNAS NOUVELLE R LES RIEUX Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから深みのある味わいと豊かな表現力、コルナスの伝統の継承者 ドメーヌ・ギヨーム・ジル Domaine Guillaume Gilles 「ドメーヌ・ギヨーム・ジル」は、フランスの北ローヌ、豊かなテロワールに恵まれたコルナスにあります。 ギヨーム・ジル氏は、エルミタージュの名匠ジャン=ルイ・シャーヴ氏やコルナスの先駆者ロベール・ミッシェル氏から薫陶を受け、2002年に祖父から受け継いだブドウ畑でワイン作りを始めました。 師であるロベール・ミッシェル氏が2006年に引退した際、彼はジル氏を後継者として選び、自身のブドウ畑とセラーを彼に引き継ぎました。「レ・シャイヨ」は、急な段々畑が広がる花崗岩の豊かな土壌で、生み出されるワインは力強さと繊細さを併せ持ち、その奥深さが魅力です。 ギヨーム・ジル氏のワイン作りは、ロベール・ミッシェル氏の伝統的な手法を継承しており、ほとんど除梗せずに全房で醸造する点や、自然酵母を使った発酵、さらに手作業によるブドウ畑の管理が特徴です。畑仕事に多大な時間を費やし、土壌の耕作も手ずから行い、健康なブドウを育てることに重きを置いています。2009年以降は、化学農産物の使用を禁止、2017年にはAB認証(アグリクルチュール・ビオロジック)を取得し、有機農業へ公式に転換しました。 十分な熟成を待って手作業で収穫されたブドウは、区画ごとに丁寧に選果され、発酵はコンクリートタンクで行われます。ブドウの自然酵母のみを使用し、長期間にわたるマセラシオン(3週間以上)を経て、古い大きなオーク樽で12~24ヵ月間熟成されます。ワインは瓶詰め前に自然に澱を落ち着かせ、清澄や濾過を行わずに出荷されます。最低限の干渉に留め、ブドウとテロワールを正確に表現することを心がけています。 彼のコルナス・ワインは、深みのある味わいと豊かな表現力があり、ワインスペクテーター誌で最高95点獲得など、昔の巨匠たちの作品に匹敵するほど高い評価を得ています。カシスやスミレの風味を持ち、繊細さと力強さが見事に調和しています。良い年のワインは特に、若いうちから楽しめる魅力的な味わいと、熟成の可能性を備えています。 ギョーム・ジル氏、ロペール・ミッシェル氏、辻、アルプリック・マゾイエ氏スゴ腕蔵師アルブリックさんの「アラン・ヴォージュ」にて、若き日の「ギョーム君」と出会った感慨深い思い出! ワインスペクテーター誌で最高95点獲得、コルナスの秀逸蔵。AB認証を取得し、有機農業でワイン作りを行っています。 コルナスの標高400〜450メートルの高地にある「レ・リュー」はより涼しい環境で、ワインの繊細さ、滑らかさ、新鮮さ、活力を際立たせます。新鮮な赤い果実にスパイスの効いた味わい。イノシシ肉のシチュー、牛肉のグリル、ブラッドソーセージ、濃いチーズなどに。 コルナス ヌーヴェル エール レ リューCORNAS NOUVELLE R LES RIEUX ドメーヌ ギョーム ジルDOMAINE GUILLAUME GILLES フランス/ローヌ AOCコルナス 750ml 赤 辛口 フルボディ 古い大きなオーク樽(600Lと400L)で12〜24ヵ月熟成(澱引きなし、清澄なし、濾過なし) 花崗岩土壌 シラー100% 2021年 ヴィンテージ情報 評価：- ※商品情報は変更されている場合があります。