[ ショップ名 ] 京都太秦しぜんむら

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[ 現在価格 ] 9331 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

びんながまぐろを使用した国内加工のツナ缶。米油と「沖縄の塩シママース」使用の安心原料。当商品は、国内自社工場で加工したまぐろを使用しています。油には、国産の米油を使用。さっぱりとした味と、遺伝子組み換えの心配がありません。風味豊かな自家製野菜スープは、国産野菜を原料にしています。更にたまねぎで作ったローストオニオンを加え、コクを出しました。食塩は「沖縄の塩シママース」を使用しています。 ■原材料： びんながまぐろ、米油、野菜スープ、ローストオニオン、食塩 ■開封前賞味期限： 3年 >>国産/国内加工「さば缶」「イワシ缶」「ツナ缶」の商品一覧国産/国内加工「さば缶」「イワシ缶」「ツナ缶」 安心の原料で作り、化学調味料は不使用の安心缶詰 「手軽さ」と「品質」のどちらも大切。 国産原料や国内加工で余計な添加物を使用せず、 信頼できるメーカーのものをご用意しております。 鯖缶やツナ缶は、魚本来の旨みを大切に、 シンプルな原材料で仕上げられているため、 素材そのもののおいしさをしっかり味わえます。 安心の国産原料と国内加工のさば缶詰 北海道沖〜銚子沖で漁獲された脂の乗った鯖を使用しています。 サバは夏の間、北海道沖で過ごします。プランクトンが豊富な北の海で丸々と太り、産卵のために南下を始めるのが9〜10月頃。 この時期に北海道沖〜銚子沖で漁獲されるサバは脂肪が身に入り込み、身も締まり風味が格段に上がってきます。まさにこの時期がサバの旬です。 缶詰の製造工場は青森県の八戸にあります。 缶詰に使用している鯖の種類は、ゴマサバとマサバ。海域や漁獲時期等、長年の買い付けで養った目利きで、脂のりのいい物だけを使用しています。タイヘイヨウサバ（ノルウェーサバ）は一切使用していません。 サバの旨みを逃さない製法 一般的なさばの缶詰は、缶に蓋を取り付ける前に、一度、蒸気で鯖を蒸し（ブランチング）ます。この際にドリップ（液汁）が発生するのですが、これを捨て、青魚臭さをなくします。しかし、サバの脂やうまみも一緒に逃げてしまうため、化学調味料で「おいしさ」を演出することが多いようです。 「北海道沖〜銚子沖漁獲のさば缶詰」はブランチングを行いません。化学調味料で美味しさを感じるのではなく、さばの本当の旨味で、飽きのこない味わいです。 魚臭さは非常に少なく、缶の中の汁も、料理に活躍するほど。骨まで柔らかいので、サバの美味しさと栄養をまるごと楽しんでいただけます。北海道沖〜銚子沖で漁獲される鯖は身が柔らかく、脂ののりがいいのが特徴です。 さらに、鯖本来の旨味を引き出すために「沖縄の塩シママース」を使用し、贅沢に缶に詰めました。 おいしさの3つの種 辛口の津軽味噌を使用。味噌の原料（大豆、米、塩）は、全て国産。 米の甘味と熟成による大豆の旨味の両方が味わえる8割麹（大豆：米麹＝10：8）です。 色、香りともに秀逸な熟成味噌です。 北海道産の甜菜（ビート）を原料にしたビートグラニュー糖を使用。 素材の香りや色、風味をいかし、身体に優しい甘味料を使用しています。 「沖縄の塩シママース」を使用。沖縄の海水で輸入天日塩を溶かし、さらに自然脱水、乾燥を行い時間を掛けて造ったお塩です。 主成分の塩化ナトリウム以外に、にがり成分のカルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラルを豊富に含んでいます。 三陸産さば缶詰のおいしいレシピ 鯖の味噌煮のとろとろチーズのせ とろけるチーズをのせて、レンジでチンするだけ！ とろとろのチーズと味噌の風味が相まってとても濃厚なサバ味噌煮が味わえます。 鯖水煮のおろしポン酢 鯖水煮を皿に空け、大根おろしをトッピングしポン酢であっさりと！ 鯖水煮の冷やしうどん 茹でたうどんを冷水でしめて水を切り、しそ、大根おろし、梅、鯖水煮を盛り、冷やしたかけつゆを注ぐだけ！