[ ショップ名 ] 梅干し&海産物@うめ海鮮

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[ 現在価格 ] 999 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

手火山製法で丁寧に仕上げた、伝統の鰹節「厚旨かつお」。 一般的なかつお節とは異なり、0.2mmの厚削りにすることで、噛むほどに鰹の旨味と香りが口いっぱいに広がります。 原材料は鰹のみで、保存料や添加物は一切不使用。 素材本来の自然な味わいを安心してお楽しみいただけます。 そのまま食べるおつまみやおやつとしてはもちろん、出汁用としても優秀で、味噌汁やうどん、煮物などに使えば濃厚でコクのある出汁が取れます。 食べても美味しい、出汁にしても美味しい“二刀流”のかつお節。 手火山製法ならではの奥深い風味と、厚削りならではの食べごたえをぜひご堪能ください。 ITEM INFORMATION 商品詳細 名称 かつお削りぶし（厚削り） 原材料名 かつおのふし（ベトナム製造） 内容量 46g 賞味期限 6～10か月（パッケージ裏面に記載） 保存方法 冷暗所保存（開封後は要冷蔵） 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー：353kcal / たんぱく質：75.6g 脂質：3.4g / 炭水化物：0.5g 食塩相当量：0.3g（推定値） サイズ/重量 縦22cm×横14cm×厚さ1.8cm 製品重量：約79g（梱包込） 備考 魚を原料としているため、まれに骨や皮が混入することがありますのでご注意ください。和歌山唯一の伝統、手火山製法が生んだ「そのまま食べる」厚削りかつお節 手火山製法で丁寧に仕上げた、伝統の鰹節「厚旨かつお」。市販の削り節とは一線を画す、0.2mmの圧倒的な厚みにすることで、噛むほどにかつお節本来の濃厚な旨味と香りが広がります。無添加・保存料不使用。カツオの生命力あふれる味わいをそのまま楽しめます。 噛むほどに、燻製の香りが喉を抜ける。大人のための、罪悪感ゼロおつまみ。 まずは、そのままお召し上がり下さい。マヨネーズをちょんと付ければ、酒の肴やビールのお供、日本酒の最高な相棒に。噛んだ瞬間にかつおの旨味が口の中で暴れる、まさに「食べるかつお節」です。おやつ代わりにも最適！ ■希少な「天然のサクラ」の薪を使用 熱帯北限の地に自生する希少な天然サクラを使い、職人が30日間かけてじっくりと燻し上げました。桜の香りがかつおぶしの苦味を抑え、甘くて優しい、奥行きのある熟成された香りを引き立てます。手間がかかりすぎて絶滅寸前となった伝統の手火山製法だからこそ出せる、香りの強さが自慢です。 天然の「噛む」サプリ。 お子様の噛む力を育てる、高タンパクなヘルシーおやつとして。添加物や塩分を一切使っていないため、小さなお子様から健康に気を使う方まで安心してお召し上がりいただけます。 ◇伝統と情熱のストーリー：かつて日本が愛した「本物」を、もう一度。 「失われゆく日本の原風景を、次世代に残したい。」その一心で、匠創海は約40年前、最高の「獲れたて生カツオ」が手に入るベトナムを舞台に選びました。鮮度を一切妥協せず、手間のかかる伝統技法を持ち込むことで、かつての日本で当たり前だった「濃厚な旨味」を現代に蘇らせたのです。効率よりも感動を。匠の意地が凝縮された「厚旨かつお」一片に、日本の誇りと情熱を込めてお届けします。 普通のかつお節なら、ふにゃふにゃ。厚旨かつおなら、しっかり「具材」。 だし用としても優秀。煮出せば濃厚だしが取れ、味噌汁やそばつゆが格段に旨くなります。醤油を少し垂らすだけで、かつお節自体が立派な「おかず」に。ご飯のお供、おにぎり、ラーメンのトッピングなど、使い方は無限大です。 ポスト投函（ネコポス）で受け取りもラクラク アレンジいろいろ。食べ方は無限大 ラーメン・冷奴・おつまみアレンジにも かちゅー湯、クリームチーズ和え、肉じゃが、おでんの具材としても。