[ ショップ名 ] 上質を金沢から。UMANO 楽天市場店

[ 現在価格 ] 1880 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

1882年、ウジェーヌ・ヴェイスは異なる産地のカカオ豆の ブレンド技術を産み出しオートクチュールチョコレートを発眀しました。 様々なフレーバーを組み合わせるこの技術は今日では独特のノウハウと ヴェイス特有の風味、すなわち、まろやかで親しみやすく、 ときには驚くようなチョコレート・クーベルチュールを生み出してきました。 130年以上に渡り、ヴェイスの焙煎担当者やチョコレート職人は その情熱と匠の技を次世代に伝えてきました。 カカオ豆の選別にはじまり、ブレンド、昔ながらの手法での焙煎、 粉砕などの多くの作業を経て完成に至るまで、全て一貫して行っています。 このように、ヴェイスは、今日すべての工程を自社で行っている 稀有なメゾンです。 エベヌ72%は、力強い味わいと、ふくよかで滑らかな後味の、 正統派チョコレートです。乳化剤不使用。