[ ショップ名 ] 旨いもんハンター

[ 現在価格 ] 4477 円 (税込)

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沖縄の伝統的なくるま麩をカットした麩で、フーチャンプルーなどの沖縄料理に適しています

[ 商品説明 ]

【名称】切麩【内容量】1kg×1袋【賞味期限】製造日より 365日 ※未開封時【保存方法】直射日光を避け、湿度の低い場所で保存【栄養成分表示】（100g当り）エネルギー 381kcal、たんぱく質 40.8g、脂質 5.0g、炭水化物 43.3g、ナトリウム 4mg 推定値【特定原材料等】小麦・大豆宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です 【原材料】小麦グルテン(小麦粉:国内製造)、強力小麦粉、植物油脂/膨張剤 ※一部に小麦・大豆を含む【お召上がり方】切麩は輪切りになっているため、たっぷりの水に浸して柔らかくします。戻す時間は数分〜数十分程度で、水切りして使用します。戻した麩を溶き卵に絡めて炒めると「麩チャンプルー」が作れます。好みで野菜や豚肉、ベーコンなどを加えて炒めます。柔らかく戻した麩は海鮮サラダやきゅうりとわかめの和え物などにも適しています。麩は煮汁やタレをよく吸うため、味噌汁や鍋物、おでんの具としてもおすすめです。その他の活用としては、すき焼きの具やハンバーグのつなぎとしても利用できるため、幅広い料理に応用可能です。◆麩チャンプルー（麩の炒め物）の作り方 材料（3〜4人分） 麩（1袋）、卵（2〜3個）、だし汁（4分の1カップ）、サラダオイル（適量）、塩（少々）他 ・作り方 1）麩を水に戻し、よくしぼる。 2）よくときほぐした卵に塩とだし汁を加え調味し、1.を混ぜて、卵を充分に吸わせます。(2〜3分) 3）人参は細い短冊切り、ニラは3センチの長さに切り、もやしは根を取っておく。（野菜は、お好みで） 4）フライパンを熱し少し多めに油を入れ2の麩をスクランブルを作る要領で、少し焦げ目がつく程度に、火が通れば出来あがり。 5）別の皿に取っておく 6）同じフライパンにサラダ油大さじ1を足して豚肉を炒め、続いて人参、もやし、ニラの順に炒め、麩を戻し入れて、塩、和風だしの素、しょうゆで味を調える。【商品説明】沖縄料理に限らず幅広い料理に使える商品であり、家庭用・業務用どちらでも活用できます。昔ながらのグルテン配合で作られており、水に浸しても崩れにくく、もちもちした食感が特徴です。製法は「直火焼き製法」で、麩を直接火にあて、230℃の遠赤外線バーナーで約15分間じっくり焼き上げているので、香ばしさが料理に深みを与えます。輪切りタイプなので、必要な量だけ取り出して調理できるため、フーチャンプルーや煮物、味噌汁、サラダなど幅広い料理に活用できます。創業75年以上、地域で愛され続ける伝統の製麸会社で、おいしい商品を提供しています。【注意事項】※光の当たる場所・湿気の多いところや高温での保管はしない。※開封後は、外気に触れないように保存容器やチャック付きのビニール袋などに移す。※油臭がする場合は2〜3分放置するか水戻しをすると気にならず、おいしく料理できます。※冷蔵庫や冷凍庫での保管は、水分がつく可能性があるので避ける。※非常に割れやすい商品のため、発送時には正式な商品を発送しておりますが、商品到着時に割れが発生している事がございますので、 あしからずご了承のほどよろしくお願いいたします。【原産国／製造国】日本【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）【製造販売元】有限会社 かりゆし製麩・株式会社 名嘉食品【SKU】KRYS-KIRIF-0001-NM-001