[ ショップ名 ] 旨いもんハンター

[ 現在価格 ] 2412 円 (税込)

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阿蘇のおふくろの味 じっくり漬け込んだお漬物セット

[ 商品説明 ]

【名称】はりはり漬け ?油漬けたかなきざみ 塩漬け【内容量】はりはり漬け100gたかなきざみ100g×各2袋【賞味期限】製造日より 90日 ※未開封時【保存方法】常温にて保存【栄養成分表示】〈はりはり漬け〉（100gあたり）熱量119kcal、たんぱく質3.2g、脂質0.3g、炭水化物25.9g、食塩相当量2.8g〈たかなきざみ〉（100gあたり）熱量119kcal、たんぱく質3.2g、脂質0.3g、炭水化物25.9g、食塩相当量2.8g【特定原材料等】小麦・大豆宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 ＋735円 北海道 ＋235円 北東北（青森・秋田・岩手） ＋235円 南東北（宮城・山形・福島） ＋235円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。 【原材料】〈はりはり漬け〉干し大根、漬け原材料（昆布、?油、味醂、唐辛子）、（一部に小麦・大豆を含む）〈たかなきざみ〉高菜、漬け原材料（塩、唐辛子）【商品説明】〈はりはり漬け〉根菜は、葉菜とは違い、土の中から豊富な養分を吸収すると言われています。 特に冬場の大根は、寒さにあたることで甘みが増し、収穫後すぐに洗って食べると、その味わいは格別です。その大根を乾燥させることで、またひと味違った旨みが生まれます。 この乾燥大根を、特製の調味液に漬け込んだものが「はりはり漬け」です。阿蘇地方に昔から伝わる保存食で、製法も昔ながらのまま。 地元のおふくろが、心を込めて仕上げました。 ここでしか味わえない、素朴で深い味わいをぜひご堪能ください。〈たかなきざみ〉阿蘇で特別栽培（無農薬）された「阿蘇たかな」のみを原料に使用した、こだわりの漬物です。 使いやすいサイズに刻み、真空包装していますので、洗う手間なくそのままお召し上がりいただけます。チャーハンやラーメンの具材など、幅広い料理にご活用いただけます。阿蘇たかなは、10月に種をまき、翌年3月頃から収穫が始まります。阿蘇は高冷地のため、冬には雪や霜が降り、たかなはそれに埋もれながら育ちます。そのため農薬は一切使用せず、自然の力だけで栽培されます。大きくは育ちませんが、旨みが凝縮され、独特のピリッとした辛味が生まれます。収穫はすべて手作業で行われ、阿蘇地方ではこの作業を「たかな折り」と呼び、春の風物詩として親しまれています。このこだわりの阿蘇たかなを、半年から一年かけてじっくり熟成させたものが「本漬けたかな」です。ウコンなどによる着色は一切行わず、乳酸発酵による自然な色合いのまま。無添加・無着色で仕上げていますので、安心してお召し上がりいただけます。◆阿蘇おふくろ工房のこだわり◆私たちは、無添加・無着色にこだわります。 旬のものを、あるがままに味わう。 それだけで、毎日が今よりほんの少し楽しくなる。 おふくろとして、農家として、そのお手伝いがしたいのです。だからこそ、あるがままの味をちゃんと味わっていただくために、 私たちは無添加・無着色にこだわり続けます。長年の経験と昔ながらの製法で、味も色もごまかさない。 楽な方法に逃げない。 それが、本来の味を引き出す唯一無二の方法だと、 私たちは頑固に信じています。【原産国／製造国】日本【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）【製造販売元】株式会社阿蘇おふくろ工房【SKU】ASOK-HTDTK-0200-ON-002