[ ショップ名 ] 旨いもんハンター

[ 現在価格 ] 6452 円 (税込)

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外はカリカリ、中はフワフワとした食感が特徴でぱくぱく食べられます。

[ 商品説明 ]

【名称】魚介類加工品【内容量】1kg×2袋【賞味期限】製造日より365日 ※未解凍時【保存方法】−18度以下で冷凍保存【栄養成分表示】（100gあたり）エネルギー 150kcal、たんぱく質 13.7g、脂質 2.0g、炭水化物 18.5g、食塩相当量 0.5g 推定値【特定原材料等】小麦・大豆宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト熨斗：〇可能 名入れ：〇可能 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 ＋615円 北海道 ＋615円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。 【原材料】アオイソメ(高知県産又は、宮崎県産)、衣(パン粉、小麦粉、でん粉、植物性たん白植物性油脂、食塩、カレーパウダー) 一部に小麦、大豆を含む【お召上がり方】解凍せずにそのまま揚げるだけで、外はカリカリ、中はフワフワの魚フライが楽しめます。1.鍋にたっぷりの油を入れて、180℃に温めます。※箸を入れて、細かい泡が先から勢いよく出るくらいが目安です。2.冷凍状態のままのメヒカリを油に入れます。一度にたくさん入れると油の温度が下がるため、数回に分けて揚げてください。※温度が下がると、ベチャッとした仕上がりになってしまうので、鍋の表面の半分くらいにおさまる量ずつ揚げましょう。3.3〜4分を目安に揚げます。※油に入れた直後の1〜2分は、衣がはがれやすいので絶対に触らないのがコツです。魚の周りの油の泡が小さくなり、全体がきつね色になり、泡が小さくなってパチパチという高い音に変わったら完成です。4.油を切って熱いうちにお召し上がりください。 そのまま: 淡白な白身とほどよい脂のりを楽しめます。●唐揚げにした後、一手間加えることでさらに美味しくなります。すでにおいしく味付けされているので、揚げる前の下準備よりも、仕上げや食べ方に一手間加えるだけでグッと豪華になりますよ。タルタルソースをかける：カレー風味とタルタルソースのまろやかさは相性バツグンです。タルタルソースは、マヨネーズ、刻んだゆで卵、玉ねぎ（みじん切り）を混ぜるだけで簡単に作れます。レモンやスダチをギュッと絞る：食べる直前に柑橘類（かんきつるい）の汁をかけます。カレーのコクにさっぱり感が加わり、何匹でも食べられる味になります。追いスパイス：揚げたてにガラムマサラやクミンパウダーをパラパラと振りかけます。カレーの香りがさらに引き立ち、本格的な大人の味に変わります。甘酢あんをからめる：揚げたメヒカリを、甘酸っぱいあんと野菜（タマネギや人参の千切り）にサッとからめます。ご飯がとても進む、立派な夕食のメインおかずになります。チーズをのせてトースターで焼く：揚げたメヒカリを耐熱皿に並べ、とろけるチーズをのせてトースターでチンします。子供たちが大好きな「カリーチーズ味」に変身します。【商品説明】メヒカリとは？学名は「アオメエソ」で、一般的には「エソ」の仲間です。眼が美しいグリーンに輝くことから、高知では昔から「メヒカリ（目光）」と呼ばれています。メヒカリはハゼの仲間で、漁獲のピークは7〜8月の夏と12〜1月の冬ですが、ほぼ一年中流通しています。高知産のメヒカリは、白身で脂っこさが少なく、外はカリカリ、中はふわふわとした食感が特徴です。あっさりとしていて食べやすく、つい何本でも食べたくなるおいしさです。一方で、特徴的なエメラルドグリーンに光る目は非常に硬く、強く噛むと歯を傷める恐れがあります。そのため、本商品は頭・内臓・ウロコを取り除いた状態でフライにしています。バラ凍結なので、食べたい分だけ冷凍のまま油で揚げるだけでOKです。残りはそのまま冷凍庫に戻せるため、無駄なく経済的にお使いいただけます。また、骨が気になりにくいようサイズを選別し、お子様でも食べやすいよう加工しています。地元では学校給食にも採用されており、アレルギー特定原材料である乳・卵を使用していないため、お子様や保護者の方にも好評です。メヒカリ本来のしっかりとした旨みを生かし、食欲をそそるカレー風味の衣をまとわせています。子どもから大人まで楽しめる味わいで、おやつやお酒のおつまみ、ランチ・ディナーの一品としてもおすすめです。なお、一時的に高知県産の漁獲量が減少した場合は、宮崎県産など近隣エリアで水揚げされたメヒカリを使用する場合があります。味や品質は高知県産と同等で、水揚げ港のみが異なります。ドレスフライとは？「ドレス」とは、頭・内臓・ウロコをきれいに取り除いた状態のことです。そのドレス加工を施したメヒカリに衣を付けたものが「ドレスフライ」です。頭付きのほうが見栄えはしますが、硬い目や食べないことの多い頭・内臓をあらかじめ処理しているため、調理の手間が省け、手軽にお召し上がりいただけます。【注意事項】※解凍せずに冷凍のまま揚げること。※一度解凍したものは再凍結しないこと。※使う分だけ袋から取り出し、残りはすぐに冷凍庫へ戻してください。※調理時の火傷にご注意ください。※メヒカリの表面に霜（氷の粒）がたくさんついている場合は、油がハネやすくなります。軽く手で霜を払ってから、静かに油に入れると安全です。※メヒカリを捕まえる漁法（網など）の特性上、エビ、イカ、カニ、サバなどが一緒に混ざることがあります。これらに強いアレルギーがある方はご注意ください。【原産国／製造国】日本【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）【製造販売元】アジアマリン有限会社【SKU】AJAM-MHKRK-0001-NM-002