[ ショップ名 ] 津田SAKE店

[ 現在価格 ] 1683 円 (税込)

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世界が注目する土壌が育むミネラル芳醇グルナッシュ★

[ 商品説明 ]

南仏ルーションで生まれる旨安ワインの代表格パッション＝情熱、 ヴィンテージ毎に変わる「太陽君」のエチケットが話題です。 モーリーのシスト土壌×グルナッシュがミネラルと綺麗な酸をもたらします。 赤紫の色調にほんのりとガスが残り、イチゴやさくらんぼの赤果実の香りが拡がります。 イキイキとしたフレッシュな果実味と心地よい酸による可憐なフレッシュ感が好印象な仕上がりです。 世界の醸造家が注目する畑 南フランスのラングドック＆ルーション地方はフランスで最古のワイン産地で、現在でもフランス全土の3分の1のワインを生産しています。 もともとこの地方は高級ワインよりも日常的な品質の気軽なワイ ンの生産地として知られていましたが、今や最高の気候と素晴らしい土壌にあった品種（グルナッシュ種）を栽培・醸造することにより個性が表れた上質なワインを楽しめる産地として世界の注目を集めています。 ルーション地方の土壌はシスト土壌と粘土石灰というテロワールですが、このシスト土壌とは、石のミルフィユのような感じで、崩れ易い薄いスレート状の層が重なっている地層でブドウの根がそれを突き抜けて地中深く伸びていき、鉄分などのミネラルを豊富に吸収します。 このシスト土壌とそこに植えられたグルナッシュ種の組み合わせこそシンプルでルーズになりやすいグルナッシュが、ここでは別次元のミネラル感を見せ、上品で緻密な味わいとなります。 グルナッシュ本来の果実味とシスト土壌ならではの綺麗な酸とミネラルが絶妙のハーモニーを奏でます。 2013年までは、ルーションの小さな農協に依頼し開発していましたが、2014年からは、複数のドメーヌよりブドウを購入し、ジャンのプロデュースにより醸造しています。 最高の環境で育ったブドウから出来 る果実味たっぷりの味わいをお楽しみいただけます。 ・栽培：リュットレゾネ ・土壌：黒シスト　粘土石灰 ・収量：20hl/ha ・使用葡萄：グルナッシュ 100％（手摘み／平均60年） ・アルコール度数：14.5% ・酵母：自生酵母 ・醸造：40HLのセメントタンクで発酵・熟成 ・SO2：少量添加　トータル：56mg/L