[ ショップ名 ] トスカニー イタリアワイン専門店

[ 現在価格 ] 5184 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。 その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。イタリアを代表するワインの造り手『ラ スピネッタ』のトスカーナの所有畑で造られたエキストラヴァージンオリーブオイルInformation【メーカー名】ラ スピネッタ【メーカー情報】ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。【商品情報】イタリアでも3本の指に入るワイナリー「ラ・スピネッタ」社がトスカーナで所有するオリーブ畑で造るこだわりの高級EXVオイルです、オリーブ畑の隣に搾油所を造り、手作業によるオリーブの収穫から2時間以内に15度以下のコールドプレス製法で搾油、ノンフィルターでのボトリングを行っています。フレッシュなハーブや、アーティチョーク、青いトマトの香りとデリケートながら豊かな味わいが特徴。鶏肉を使った料理、牛肉のグリルなどによく合います。【名称】食用オリーブ油【内容量】500ml(458g)【原材料名】食用オリーブ油【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください【原産国名】イタリア【輸入者】モンテ物産株式会社【賞味期限】別途商品ラベルに記載【備考】  数々のワイン評価しにおいて輝かしい実績を残し、2001年のガンベロ・ロッソ誌で最優秀ワイナリーに選ばれ、その後も着実に進化を遂げてきたラ・スピネッタ社。同社がトスカーナで造る、製造方法にこだわり抜いた上質なEXVオリーブオイルです。トスカーナで所有するオリーブ畑の隣に搾油所を造り、手作業によるオリーブの収穫から最大2時間以内に15度以下のコールドプレス製法で搾油、ノンフィルターでのボトリングを行っています。ラ スピネッタ社についてイタリアを代表するワイナリー、1977年創業ラ・スピネッタ社の名声は、80年代後半にリリースしたワインが世界中のレストランやワイン評論家から高い評価を得たことで広まり、妥協を許さないワイン造りへの情熱が素晴らしいワインを生み出しています。「私たちの土地、土地が造り出す物の価値に対して確固たる信念をもち、敬意を表し、私たちが栽培するのは、その土地の土着品種、その土地に根付いた品種のみである」という信念のもと、その土地を表現したワインをピエモンテとトスカーナで造り続けています。採算を度外視するほど製造方法にこだわり、最高品質のオリーブオイルを造りました。●搾油までの時間収穫から最大でも2時間以内の搾油を行っています。通常のエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルは24時間以内に搾油されるものが高品質なエキストラ・ヴァージンオリーブオイルといわれる中、オリーブ畑に隣接した搾油所を造り、搾油時間にこだわり抜いた製法で造られています。これによりオリーブ本来の特製が損なわれることを防ぐことができます。●低い搾油率100kgのオリーブから、圧力を一切に加えず自然と染み出すオイルのみを搾油しています。出来るオイルは10リットルのみ(約9.2kg)。搾油率は10%を切る非常に少ない製造量です。●コールドプレスの温度温度による劣化を抑えるための一般的なコールドプレスが27℃以下の温度でオイルを抽出している中、ラ・スピネッタ社は15℃以下という圧倒的な低温でオイルの劣化を最大限に 防ぎながら製造しています。自社製油所を所有することで収穫後、低温での迅速な加工が可能となり、滑らかな舌触りとほどよいフルーティーさ、そして生き生きとしたスパイシーさを兼ね備えた、バランスの取れたオリーブオイルを生産することができます。スピネッタのオリーブオイルは、フレッシュなハーブや、アーティチョーク、青いトマトの香りとデリケートながら豊かな味わいが特徴。鶏肉を使った料理、牛肉のグリルなどによく合います。トスカーナ料理はもちろん、より繊細な料理にも最適です。