[ ショップ名 ] トスカニー イタリアワイン専門店

[ 現在価格 ] 1848 円 (税込)

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人気の南仏ナチュラルワイン生産者「マス ド ジャニーニ」気軽に楽しめる辛口白「セ ビアン コム サ ブラン」フレッシュな酸と果実味の優れたバランス

[ 商品説明 ]

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。C'est Bien Comme a Blanc Mas de Janinyマス ド ジャニーニ （詳細はこちら）生産者とディオニーが共同開発C'est bien comme a!=それええやん！という意味の気軽に楽しんでいただきたい辛口白ワイン、収穫後プレスしステンレスタンクで発酵そのまま4 ヶ月熟成、清澄せず軽く濾過し瓶詰めしました。透明感のあるレモンイエローの外観に、レモンやライム、ミント、トロピカルフルーツの香り、フレッシュな酸と果実味のバランスが取れています。750mlソーヴィニヨンブラン、ヴェルメンティーノフランス・ラングドック ルーションヴァン ド フランスVDF白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ディオニー株式会社人気の南仏ナチュラルワイン生産者「マス ド ジャニーニ」気軽に楽しめる辛口白「セ ビアン コム サ ブラン」フレッシュな酸と果実味の優れたバランスセ ビアン コム サ ブラン マス ド ジャニーニC'est Bien Comme a Blanc Mas de Janiny商品情報人気の南仏ナチュラルワイン生産者「マス ド ジャニーニ」と輸入元ディオニーさんが共同開発した「それええやん！（セ ビアン コム サ）」という意味が込められた気軽に楽しめる辛口白ワインです。ソーヴィニヨンブラン50％、ヴェルメンティーノ50％で造られています。透明感のあるレモンイエローの外観に、レモンやライム、ミント、トロピカルフルーツの香り、フレッシュな酸と果実味のバランスが取れています。オーガニック認証機関「ユーロリーフ」と「エコセール」の認証を受けてワイン造りを行う「マス ド ジャニーニ」。「セ ビアン コム サ ブラン」が造られる畑は、平均樹齢4年、標高400m、粘土石灰土壌です。ソーヴィニヨンブランとヴェルメンティーノを手摘みで収穫し、収穫後プレスし、ステンレスタンクで発酵させます。そのまま4か月熟成、ろ過あり、無清澄。ビオロジック生産に注力する南フランスの造り手マス ド ジャニーニ Mas de Janiny「マス ド ジャニーニ」は、ラングドックの中心モンペリエから西へ20km、ニームとベジエの間にある人口約700人のサン ボジル ド ラ シルビー村に位置する家族経営ワイナリー。南仏の輝く太陽のもとでワイン生産を行っています。1980年代の終わりにパスカルが父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加わりビオロジック栽培を始めました。ガリグ（石灰質土壌を覆う植生）が生い茂る畑は粘土石灰質土壌で、除草剤、化学肥料は使用せず、ブドウの木の畝（うね）を耕し（雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張るようにするため）、堆肥を使用しています。テロワールの味を最大に引きだすよう、ブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。ジュリアン兄弟は「私たちのドメーヌでは、ブドウの樹が自分自身にバランスの良いように実をつけるため、収量は問題にならない」と言い、房の数を減らすため手を加えることはありません。白ワインは混植された3品種を真夏の高温を避け、ナイトハーベストを行い混醸、ステンレスタンクでの低温発酵によりアロマティックなワインに仕上げます。赤ワインは品種毎に手摘み収穫後、ステンレスタンクで発酵を行います。カリニャンは、フルーティーさとやさしいタンニンを求めてマロラティック発酵を行うなど品種毎の特性を生かした醸造を行います。樹齢50年以上のカリニャンから誕生する赤は2006年が初リリースで、第20回シグナチュール ビオ ラングドックルーション地方コンクールで銀賞を受賞したほか、07年は第22回ヴァレ ド レローコンクールで金賞を受賞するなど、現地での評価はかなりのもの。小規模生産者であるためワイン造りに要する手間と時間もかなりのものですが、コツコツと足並みを揃えて兄弟で日々奮闘中です。