[ ショップ名 ] トスカニー イタリアワイン専門店

[ 現在価格 ] 1705 円 (税込)

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シャープでクリアなミネラル感！タブルニ ドムスが手掛けるカンパーニャ州の地場品種グレコ100％の辛口白ワイン

[ 商品説明 ]

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Greco Taburni Domusタブルニ ドムス （詳細はこちら）火山性土壌独特のシャープでクリアなミネラル感とフレッシュな果実感。グレコ独特のほろ苦さが心地良い後味が残ります。750mlグレコイタリア・カンパーニャベネベンターノIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アズマコーポレーションシャープでクリアなミネラル感！タブルニ ドムスが手掛けるカンパーニャ州の地場品種グレコ100％の辛口白ワイングレコ タブルニ ドムスGreco Taburni Domus商品情報最新の醸造設備を導入してオーガニック農法を行うタブルニ ドムスのグレコです。火山性土壌独特のシャープでクリアなミネラル感とフレッシュな果実感が魅力の辛口白ワインです。カンパーニャ州の地場品種グレコ100％の辛口白ワイン畑の標高は400m。ブドウは収穫後にすぐ破砕し通常の半分の圧力でプレス。果皮からの余計なタンニン、雑味を防ぎます。ジュースは冷却管で一気に0℃に冷却され一日静置後ステンレスタンクで発酵、熟成を行います。火山性土壌独特のシャープでクリアなミネラル感とフレッシュな果実感。アフターにグレコ独特のほろ苦さが心地良く残ります。生産者情報タブルニ ドムス Taburni Domusワイナリーはナポリからは北東約80km、魔女伝説で知られるベネヴェンターノからだと北西約4kmにあるタブルノ自然公園のフォリアニーゼ村に位置します。16世紀より続く家系で2002年に創業。2005年に低圧真空プレスや破砕後のジュースを即座に0℃に冷却するパイプシステムなどの最新の醸造設備を導入したワイナリーを新築して現在にいたります。3ha持つ自社畑ではオーガニックワインを造り、他の農家から買い付けたワインでそれ以外のものを造っています。当主は2016年現在36才のジーノ、弟のエジーディオはエノログ、父ポンぺオが畑を担当しています。畑の標高は400m。ワイナリー名の由来でもある標高1200mのタブルノ山はベネヴェンターノから望むその姿が横たわった女性の後ろ姿を連想させるところから、「サンニオの眠れる人」と呼ばれれており、その山に抱かれた畑では火山活動由来の独特な火成岩土壌とタブルノ山由来の石灰土壌が堆積しており、グレコ、フィアーノ、ファランギーナ等の白葡萄と、黒葡萄アリアニコ種からワインを造っています。