[ ショップ名 ] トスカニー イタリアワイン専門店

[ 現在価格 ] 3905 円 (税込)

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飲み手を魅了する鮮烈なミネラルと美しい酸味！ヴァディアペルティが表現する驚異の熟成能力を持つコーダ ディ ヴォルペ

[ 商品説明 ]

Coda Di Volpe Vadiapertiヴァディアペルティ （詳細はこちら）ラテン語でキツネの尻尾という意味の白葡萄品種。葡萄の房の形がキツネの尾のような形になることからこの名がつきました。黄色がかった麦ワラ色で白い花の香、火打ち石、柑橘類の皮や完熟した洋ナシの香り。時間が経つにつれ、鮮烈なミネラルの豊かな味わいと締まった酸味、果実味が見事に溶け合います。飲み手を魅了するキレの良さ、ボディの強さ、彫りの深い堂々たるドライな味わいです。冷やし過ぎず、少しずつ温度を上げていくとミネラルの豊かさと果実の深みが溶け合い、素晴らしい味わいが楽しめます。750mlコーダディヴォルペイタリア・カンパーニャコーダ ディ ヴォルペDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズ飲み手を魅了する鮮烈なミネラルと美しい酸味！ヴァディアペルティが表現する驚異の熟成能力を持つコーダ ディ ヴォルペコーダ ディ ヴォルペ ヴァディアペルティCoda Di Volpe Vadiaperti商品情報伝統的な土着品種でテロワールが持つ美しい酸と鮮烈なミネラルを表現するヴァディアペルティによるコーダ ディ ヴォルペです。一般的にグレコのブレンド用に使われることが多い多産品種コーダ ディ ヴォルペ100％で造られています。美しい酸味と鮮烈なミネラルが織りなす彫りの深い味わいです。コーダ ディ ヴォルペはフレッシュな酸味があり、素晴らしいワインだイタリアのワインガイド『スローワイン』にてヴァディアペルティが紹介されました！「1984年アントニオ トロイジによって設立されたヴァディアペルティはイルピニアの中でも長い歴史を持つワイナリーで、現在は息子のラファエレがアヴェッリーノで農業科学を教えながらワイナリーを営んでいる。主な畑の樹齢は20年以上になり、モンテフレーダネにあるワイナリーの裏には上級キュヴェ用のフィアーノの畑がある。グレコはモンテフスコの標高600mの畑で栽培されている。コーダ ディ ヴォルペはフレッシュな酸味があり、素晴らしいワインだ。フィアーノ ディ アヴェッリーノとグレコ ディ トゥーフォは完璧な出来で、今は若干グレコの方が香りが開いている」生産者情報ヴァディアペルティ Vadiapertiイルピニアで伝統的土着品種とテロワルの個性を表現したワイン美しいサバト渓谷が流れるカンパーニャ州イルピニア。そこに住むトロイジ家がワイナリーのオーナーです。3代前のアントニオは19世紀後半に渡米し、イタリアの優良ワインを扱うインポーターとして活躍します。その影響から祖父のラファエレはイルピニア（現在アヴェッリーノと呼ばれる一帯）にブドウ畑を開き家族でワインを造り始め、ラファエレの死後、妻と4人の息子がラファエレの遺志を引き継ぎ、兄弟の中の1人アントニオが現在の礎を築きます。現在はアントニオの息子ラファエレの手により行われるワイン造り歴史の教師だったアントニオはイルピニアで生まれ育った事を誇りに思いイルピニアの歴史や美しい景色、そして伝統を多くの人に伝えたい思いから1984年よりワインのボトリングを始めます。そして現在、アントニオの息子ラファエレの手により、伝統を尊守しながら土着品種とテロワールの個性を表現したワイン造りが行なわれています。保水力が高くミネラルを多く含む土壌畑は各所に点在し、全部で10ヘクタール。標高は350〜650に渡ります。土壌は粘土や火山岩。畑からほど近い場所に硫黄の鉱山があり、土壌にミネラルが多く含まれ、ワインのアロマを複雑にします。また、粘土質が多いおかげで、土壌の保水力が高く、ミネラル成分が流れ出さないようになっています。●ヴァディアペルティの突撃インタビュー(2019年7月24日)故郷イルピニアの復興をねがい土着ぶどうから比類なきワインを生んだ隠れた英雄！「ヴァディアペルティ」醸造責任者ラファエレ トロイジ氏突撃インタビューはこちら＞＞