[ ショップ名 ] トスカニー イタリアワイン専門店

[ 現在価格 ] 2673 円 (税込)

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キリッとした酸とコクのある果実心地よい味わい！老舗バルバレスコの造り手「フラテッリ ジャコーザ」が造るお手頃ガヴィ

[ 商品説明 ]

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Gavi Fratelli Giacosaフラテッリ ジャコーザ （詳細はこちら）ステンレスタンクで約20日間かけてアルコール発酵、そのまま3ヶ月程寝かせて瓶詰め。淡い麦藁色、品種特有の香りとキリッとした酸が心地よい爽やかな飲み口。少し低めの温度で、野菜や魚介類の前菜、パスタと合わせて。750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナーキリッとした酸とコクのある果実心地よい味わい！老舗バルバレスコの造り手「フラテッリ ジャコーザ」が造るお手頃ガヴィガヴィ フラテッリ ジャコーザGavi Fratelli Giacosa商品情報5世代にわたりバルバレスコ地区ネイヴェ村に根ざす老舗ワイナリー「フラテッリ ジャコーザ」。お手頃価格で楽しめる白ワイン「ガヴィ」です。ガヴィらしいキリッとした酸と果実のコクがとても美味しく、爽やかな飲み心地です。後味に来るほのかな苦みもさらに美味しさを引き立てています。魚料理との相性は抜群。暑い季節には少し低めの温度でお楽しみください。食前酒としてもオススメです！フレッシュ＆ミネラル感あふれるガヴィ2025年5月、5代目当主アレッサンドロ ジャコーザ氏にお話を聞きました。「現地で造ったワインを自社施設でボトリングするガヴィです。ステンレスタンクのみで造られています。サービス温度は7度程度が理想です。熟成させないタイプのチーズや魚料理に最適です。フレッシュなスタイルですので、その年のうちに飲むタイプのワインです。」2024年5月にガヴィ2023ヴィンテージを試飲しました。麦わら色。レモンや熟した黄色い果実、ミネラル感のある香り。甘やかな果実感も感じます。口当たりは滑らかながら非常にフレッシュな酸が口中に広がります。塩味やミネラル由来の苦みも。香りに感じた熟した黄色い果実に加えて、ややオレンジのようなニュアンスを持つ濃密な印象もあります。生産者情報フラテッリ ジャコーザ Fratelli Giacosa小作農家を営む家族に生まれたジュセッペ氏が、ワインへの情熱に目覚め、1985年に立ち上げたのがワイナリーの始まりです。ワイン販売業がメインだった彼の事業を自らの畑でブドウを造りを行い、ボトリングする、すなわち、現在のワイナリーの方向性を作ったのが、ヴァレリオとレンツォのジャコーザ兄弟（フラテッリ・ジャコーザ）です。「ワインの品質は畑で決まる」を基本理念とし、ブドウ品種に適した条件（気候や土壌など）を備えた畑を的確に選び、あらゆる外敵からブドウを守り、こうして収穫されたブドウの持つ性質を歪めることなく、最大限に引き出すことに力を注いでいます。現在ではヴァレリオとレンツォのジャコーザ兄弟の二人の息子で、4代目となるマウリツィオとパオロがワイナリーを継いでいます。二人はそろって洞察力に優れ、市場のニーズを敏感に感じ取り、自らのワイン造りに取り入れています。●フラテッリ ジャコーザの突撃インタビュー(2025年5月19日)　ネイヴェ村で5世代続く老舗ワイナリー「フラテッリ ジャコーザ」はこちら＞＞