[ ショップ名 ] トスカニー イタリアワイン専門店

[ 現在価格 ] 2420 円 (税込)

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「まだまだ搾れる」ソフトプレスだけの果汁が生むピュアでクリーンな味わい！サンジミニャーノを牽引するチェザーニのヴェルナッチャ

[ 商品説明 ]

Vernaccia Di San Gimignano Cesaniチェザーニ （詳細はこちら）花畑や青リンゴなどの新鮮なフルーツを思わせる華やかでフレッシュな香り。果実のピュアな味わいと豊かなミネラルのある広がりのある美味しさで、ブドウの質の良さを感じます。余韻にはヴェルナッチャらしいアーモンドのニュアンス。食前酒から食事全般を通して楽しめる白ワインです。750mlヴェルナッチャイタリア・トスカーナヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社トスカニー「まだまだ搾れる」ソフトプレスだけの果汁が生むピュアでクリーンな味わい！柑橘のアロマ、爽やかな果実味に柔らかさと塩味が重なり合うバランスの良さが魅力！サンジミニャーノを牽引するチェザーニのヴェルナッチャヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ チェザーニVernaccia Di San Gimignano Cesani商品情報ヴェルナッチャを代表する造り手チェザーニのスタンダードキュヴェヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノを代表する造り手「チェザーニ」のベースとなるヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ2024ヴィンテージです。爽やかな味わいの中に心地よいコクを感じる、飲み心地抜群の白ワインです！ビオロジック栽培による健康なブドウ。そしてまだまだ搾れるぐらいのソフトプレスから得られるモストが生む透き通るようなピュアでクリーンな味わいフレッシュでクリーンな味わいにするため、収穫から醸造まで細心の注意を払っています。9月の中旬から下旬に手摘みしたブドウを小さなかごでカンティーナに運び、果皮と種をつぶさないようにソフトプレス。「まだまだ搾れる」ぐらいに果汁が残った状態です。これが、白ワインに苦みや雑味を出さないためのチェザーニのこだわりです。柔らかさと塩味のどちらも感じられる、バランスが取れた飲み心地に仕上げています2025年10月、ワイナリーを訪問しオーナーのレティッツァ チェザーニ氏にお話を聞きました。「トラディショナルなヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノのワインで、ステンレスタンクで造っています。柑橘系や白い花、ハーブっぽい香りも特徴的です。少しのシュールリーとバトナージュをすることで、柔らかさと塩味のどちらも感じられる、バランスが取れた飲み心地のいいワインに仕上げています。」2025年10月、ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ2024年を試飲しました。フローラルで、アカシア、ライムなどの柑橘系の香り。果実の風味が豊かで、後味のアーモンドなどの心地よいほろ苦さが印象的です。生産者情報チェザーニ Cesaniチェザーニは、美しい世界遺産の街「サンジミニャーノ」周辺の丘陵地帯で造られる、トスカーナ唯一の白の最高格付け（DOCG）ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノを代表する造り手です。創業者であるヴィンチェンツォ チェザーニ氏の両親が1949年にマルケ州から移住、サンジミニャーノの街から北に6kmのパンコーレに土地を購入します。土地への思いが非常に強かったヴィンチェンツォ氏はワインとオリーブオイル造りに人生をかけることを決意し、以来土地のテロワールを尊重し、品質を重視したワイン造りに情熱を注いできました。現在はヴィンチェンツォ氏の娘であるレティッツァ氏、マリアルイザ氏の二人姉妹がワイン造りの情熱を引き継ぎ、サンジミニャーノの土地を最大限に表現する、高品質なワインを造っています。ヴェルナッチャの魅力を様々な形で引き出すチェザーニ全部で40haの土地を所有し、その内26haがブドウ畑、他にもオリーブの樹、サフランなどを栽培しています。サンジミニャーノ周辺は800万年前は海底だったエリアで、そのため粘土質と砂質のミックス土壌が形成されています。チェザーニは、この地域では珍しい古木の単一畑から独自の塩味を備えたヴェルナッチャを生みだし、熟成により真価を発揮するヴェルナッチャ リゼルヴァの生産に力を入れるなど、地ブドウであるヴェルナッチャの可能性を追求しています。また、白ワインだけではなく、サンジョヴェーゼで造る赤ワインにも定評があり、「ルエンツォ」はサンジミニャーノで造る赤ワインとして初めて『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリを獲得。まさに同エリアのワイン造りを牽引する存在です。●チェザーニの訪問(2025年10月18日)　トスカーナ唯一の白DOCGヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノを牽引！「チェザーニ」訪問インタビューはこちら＞＞●チェザーニの突撃インタビュー(2005年9月14日)　サンジミニャーノの赤ワインで初のトレビッキエリ受賞したチェザーニ社を訪問！はこちら＞＞