[ ショップ名 ] 富澤商店 楽天市場店

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[ 現在価格 ] 6895 円 (税込)

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使いやすさにこだわったクオカオリジナルシフォン型・cuoca 富澤商店　クオカ　パン作り　お菓子作り

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[ 商品説明 ]

外寸：上部直径175mm(底部直径155)×H約118mm(煙突部含む)　 内寸：上部直径16mm(底部直径154)×深さ8mm 熱の伝わりが良く、おいしく焼き上げる富澤商店オリジナルのアルミシフォンケーキ型です。 管理番号：240211-1注意事項 ◆商品の在庫・販売状況について◆ ・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。 ・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。 詳細 ◆材質　アルミニウム ◆原産国　日本 ◆サイズ 外寸：上部直径175(底部直径155)×高さ(煙突部含む)118(mm) 内寸：上部直径167(底部直径154)×深さ80(mm) 基本のバニラシフォンケーキの作り方 【材料】卵黄45g、グラニュー糖(卵黄用)20g、サラダ油30g、牛乳45ml、バニラオイル4〜5滴、薄力粉75g、卵白130g、グラニュー糖(卵白用)45g 【作り方】 1.卵白を冷蔵庫で冷やしておく。牛乳を人肌程度に温める。オーブンを180℃に予熱する。薄力粉をふるう。 2.ボウルに卵黄を入れホイッパーでほぐし、グラニュー糖を加え白っぽくなるまですり混ぜる。 3.サラダ油を加え混ぜる。 4.牛乳とバニラオイルを加え混ぜる。 5.ふるっておいた粉を加え、しっかり混ぜる。 6.卵白をほぐしコシを切る。全体が均一になれば、空気を含ませるように泡立てる。 7.卵白が白っぽくなったら、グラニュー糖の1/3を加えてさらに泡立てる。 8.残りのグラニュー糖を2回に分けて加え泡立て、柔らかいつのが立つくらいのメレンゲを作る。 9.卵黄生地にメレンゲの1/3量を加え、混ぜなじませる。 10.残りのメレンゲをホイッパーで混ぜなめらかな状態にして加え、ゴムべらに持ち替えさっくり混ぜる。 11.メレンゲのかたまりが残っていないか確認し、シフォンケーキ型に一気に流し入れる。 12.型に流した生地に、ゴムべらを4〜5カ所さす。※型に流した時にできる空気の穴をなくすためです。 13.中心の突起を両手親指で押さえ、残りの指は型本体をしっかりと持ち、型の底を台に軽く3、4回たたき付け、空気を抜く。※布巾を敷くと、型や台を傷つけません。 14.生地を平らにならし、予熱しておいたオーブンで約35分焼く。 15.型を逆さにして完全に冷ます。 16.シフォンケーキナイフを使い型からはずす。ナイフがしなって型に沿うように力を加え、型の周り、円筒部分を一周させる。底の部分も同様にナイフを差し入れ、一周させて型をはずす。 ご利用方法 "* はじめて使う時は、台所用洗剤をつけた柔らかいスポンジでよく洗い、よく水気を拭き取ってください。 * 使用後は、洗剤をつけた柔らかいスポンジで洗い、熱の残ったオーブンに入れて、完全に乾燥させてから保管してください。 販売者 株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9