[ ショップ名 ] 富澤商店 楽天市場店

[ 現在価格 ] 1856 円 (税込)

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cuoca 富澤商店 クオカ 丹波黒豆(飛切) 500g製菓材料 製パン材料 お菓子作り パン作り 料理

[ 商品説明 ]

25.12.06 令和7年産入荷 兵庫県産。直径10mm以上の粒だけを選別しています。 お水に一晩漬けてゆっくりとお水を吸わせて下さい。丹波の黒豆は大粒なのでたっぷりのお水で一晩しっかりとお水を吸わせてあげてください。お水につけているときに鉄まんじゅうを入れると黒い色が定着しきれいな色合いに煮上がります。 ゆっくり丁寧に煮上げれば料亭のような煮上がりに。丹波の黒豆は粒も大きく煮るのに時間がかかります。最低でも5〜6時間じっくり弱火で煮続けなくてはいけませんが、きれいに煮上がれば料亭のようなきれいでつやつやの仕上がりに。煮上がって数時間冷ますと中までしっかり味が染み込みより美味しくなります。 管理番号：240211-1 ● 丹波黒豆 その他サイズ・種類はこちら 丹波黒豆（特大） / 500g 丹波黒豆（特大） / 200g 丹波黒豆（飛切） / 500g原材料名 黒大豆(兵庫県産) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存 賞味期限(未開封時) 収穫年の翌々年の3月末まで 　※製造日を起点とした期限です アレルギー なし(特定原材料8品目) コンタミネーション * 本品加工所では、小麦・乳成分・落花生を含む食品も扱っています。(特定原材料8品目中) 栄養成分表示 (100g当たり) エネルギー 349kcal たんぱく質 33.9g 脂質 18.8g 炭水化物 28.9g 食塩相当量 0.0g　*この表示値は、目安です。 注意事項 "* 収穫されたばかりの新豆と古い豆では、乾燥度が違います。必ず分けて使いましょう。 * 脱酸素剤を取り除いてからご使用下さい。 ◆商品の在庫・販売状況について◆ ・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。 ・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。" ご利用方法 "黒豆の煮方 [1] 鍋に黒豆の4〜5倍の水を入れ強火にかけます。沸騰したら砂糖、しょうゆ、塩を加え、ひと煮立ちさせ火を止めます。　[2] 黒豆を洗い1の中に入れ、一晩つけておきます。（さびた釘や鉄まんじゅうを入れておくと仕上がりがより黒くなります。）　[3] つけ汁ごと強火にかけます。煮立ったら静かに沸騰する程度の弱火にしてアクをすくいます。　[4] 落し蓋をしてたえず煮汁が、かぶるようにして5〜6時間煮ます。（煮汁がなくなりそうなら豆が隠れる程度の水を足します。）　[5] 火を止め、そのまま冷まして一晩おき、味を含ませます。　[6] 翌日、数時間煮込むとさらに味がしみこみます。 ※調味料はお好みにより加減して下さい。" 販売者 株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9