[ ショップ名 ] ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ

[ 現在価格 ] 3480 円 (税込)

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長期間熟成を経た飲み頃ボルドー！熟したカシスやブラックベリーの果実の風味、コーヒーやローストしたニュアンス、エレガントで上品なタンニン、長く続く余韻が印象的です。

[ 商品説明 ]

　Chateau Dudon Cuvée Jean-Baptiste シャトー デュドン　キュヴェ・ジャン・バプティスト・デュドン 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ボルドー 格付ACプルミエ・コート・ド・ボルドー 品種メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、カベルネ・フラン10% ALC度数12.0% 飲み頃温度16～18℃ キャップ仕様コルク ◆土壌砂利、粘土石灰質 ◆栽培リュット・レゾネ ◆醗酵セメント・タンク ◆醸造セメントスタンク、マロラクティック発酵 ◆熟成20％セメントタンク、80％はフレンチオーク（1年樽）熟成期間12ヶ月 ◆その他発酵前に約2日間、コールド　マセレーションを行います。温度管理出来るタンクで、22～30度で発酵させ、マロラクティック発酵もタンクで行います。 ◆商品説明 メドック格付2級「グリュオ・ラローズ」オーナー秘蔵シャトーのバックヴィンテージ 【色】オレンジがかったガーネット色 【香り】杉の木の心地良い複雑な香り 【味わい】熟したカシスやブラックベリーの果実の風味、コーヒーやローストしたニュアンス、エレガントで上品なタンニン、長く続く余韻が印象的です。 ◆合う料理 ポークソテー、ローストビーフ、牛ヒレステーキ 　Château Dudon シャトー デュドン 　シャトー デュドンは、ボルドー南東部、ガロンヌ川岸の丘陵地にあるボーレック村に位置。メドック格付2級「シャトー グリュオ・ラローズ」オーナーであるジャン・メルロ氏が所有する秘蔵シャトーです。1973年から、天然酵母の使用を始め、現在は“持続可能な農法”へ移行しています。 　栽培面積は85ha（そのうち80haで赤ワイン用葡萄を栽培）、減農薬栽培（リュット・レゾネ）を採用し、可能な限り化学的なものを使用せずに栽培を行っています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品物のデザイン、ラベル、ヴィンテージなどイメージが異なる場合がございます。