[ ショップ名 ] ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ

[ 現在価格 ] 5368 円 (税込)

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2019年ビンテージは傑作甘口白ワイン。北海道浦臼町鶴沼の自社農場にて収穫した葡萄を100％使用。

[ 商品説明 ]

　OTARU GEWUEZTRAMINER 　おたる ゲヴェルツトラミネール 色白ワイン 味わい甘口 ヴィンテージ品名に記載 産地日本　北海道 品種ゲヴェルツトラミネール ALC度数12% 飲み頃温度5〜7℃ キャップ仕様コルク ◆発酵〜熟成 除梗破砕後、13℃前後でステンレスタンクにてスキンコンタクトを実施。搾汁はメンブランタイプのプレス機を使用。 発酵もステンレスタンクを使用。液温は18℃前後で、およそ10日間で発酵終了。冷却後はオリ引き、ベントナイトでオリ下げ、静置後、再度オリ引きを行いました。 ステンレスタンクで5ヶ月間熟成を行った後に、ブレンドを行い瓶詰。短期間の瓶熟成後に今回のリリースとしました。 ・瓶詰日の分析値(2020年5月13日） ・比重1.004、総酸（酒石酸換算）6.92g/L、pH 3.55 ◆商品説明 【ゲヴュルツトラミネール】 それは、自社農場「鶴沼ワイナリー」の歴史とともにある品種 　ゲヴュルツトラミネールは、フランス・アルザスでは高貴品種のひとつで、鶴沼ワイナリーでは1980年より根付いており、自社農場の歴史とともにある大切な品種です。若いうちから十分に楽しめる酸のまろやかな白ワインとなります。 その豊かな香りに魅了されるワインファンは世界中に！ 　白桃やライチといった甘く熟した果実、シナモンのようなニュアンスが感じられる、アロマティックで芳醇なその味わいを「おたるゲヴュルツトラミネール2019」でお楽しみください。 2019年ビンテージは、傑作甘口白ワインに! 　北海道浦臼町鶴沼の自社農場にて収穫した葡萄を100％使用しました。2019年は好天に恵まれ、糖度が特に高く、また高品質でした。 ・収穫時の分析値（2019年10月12日分） ・糖度（転化糖度）20.72　総酸（酒石酸換算）6.85g/L、pH 3.56 ＊当社直営農場「鶴沼ワイナリー」のゲヴュルツトラミネールは、ワイン業界のプロフェッショナルからその実力が認められる高品質なワインとなる品種です。 ◆合う料理 アペリティフやデザートワインとしてはもちろん、中華料理等のスパイシーな料理との相性も抜群 ◆コンクール入賞歴 ＜参考商品「おたるゲヴュルツトラミネール（2017年）」＞ ※販売終了 日本ワインコンクール2018年　金賞受賞（欧州系白品種部門） 　HOKKAIDO WINE 　北海道ワイン ◆葡萄の栽培に最適な北の大地 梅雨や台風の影響が少ない北海道の夏は、湿度が低く、昼夜の寒暖差が激しいのが特徴です。実はこうした気候はヨーロッパ系ぶどうの栽培にとって最適な条件。北海道はヴィニフェラ系（ワイン専用種）ぶどうの日本一の生産地になっています。 北海道は北緯42〜45度に位置していますが亜寒帯性気候に属していることから、ぶどう栽培の気候区分では「リジョン1」にあたります。これはヨーロッパの北部、北緯49度付近と同じ。ぶどうの栽培にとってはもっとも冷涼なエリアです。 この「リジョン1」にはドイツをはじめ、フランス北部のシャンパーニュ地方、フランスとドイツの国境地帯にあるアルザス地方などが含まれます。これらは世界的な銘醸白ワインの産地。こうした産地にならい北海道ワインでは白ワインを主品種に据えています。北海道ワインの白ワイン用ぶどうと赤ワイン用ぶどうの比率は、白が65％、赤が35％ほどです。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にお問合せ下さいませ。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。