[ ショップ名 ] ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ

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[ 現在価格 ] 4400 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

　Chevaliers Saint-Martin Bordeaux Blanc シュヴァリエ・サン・マルタン　ボルドー　ブラン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ボルドー 原産地呼称AOPボルドー 品種ソーヴィニヨン・ブラン80%、セミヨン20% ALC度数12% 飲み頃温度10～12℃ キャップ仕様コルク ◆栽培・醸造 粘土石灰岩土壌。平均樹齢25年。テロワールを尊重して栽培を実行。収穫したブドウを鮮度に保つため、午前中に機械で収穫します。 伝統的なボルドースタイルのワイン造り。ダイレクトプレスと窒素ガスを使用してワインを不活性化し、酸化から守ります。最高の香りを抽出するために澱と漬け込みます。 14℃で2週間発酵。ステンレスタンクで2ヶ月熟成。 ◆商品説明 「聖マルタンの騎士」という、フランスで広く崇拝される名を冠したワイン ボルドーのワイン生産の伝統を守りつつ、世界中での評判と品質を高めたワインです。ラベルにはボルドーの建築遺産が描かれています。 緑がかった淡く鮮やかな黄金色。レモン、ライム、エキゾチックな果実の香り。アタックはドライでクリスピーな口当たり。芳醇でほのかな香りと程よい酸味があり、とても豊かな味わいです。 ◆合わせる料理 サラダ、 シーフード全般、刺身、オイル系パスタ ◆コンクール入賞歴 ジルベール＆ガイヤール金賞 　Cantelois Bordeaux Rouge シャンテロワ　ボルドー・ルージュ 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ボルドー 原産地呼称AOPボルドー 品種カベルネ・ソーヴィニヨン65%、カベルネ・フラン20%、メルロー15% ALC度数12.5% 飲み頃温度16～18℃ キャップ仕様コルク ◆栽培・醸造 ブドウ畑のあるシャンテロワの所有地は、13世紀の憲章に記載されています。この土地は1901年以来同じ家族が所有しており、2010年に引き継がれました。ドミニク・ハヴァランがその時にこの土地を取得し、翌年に建物を改修し、ブドウ畑を植え替えました。 粘土シリカ土壌 アロマを最大限に保つために低温発酵前マセレーションと温度管理を行う伝統的な醸造法。 ◆商品説明 濃いガーネット色。黒系ベリーやカシス、スミレ、スパイスの香り。エレガントな酸味と力強い渋み。美しいミネラルの余韻が印象的です。 ◆合わせる料理 ステーキ、ラム肉、鰻、チーズ、ダークチョコレート ◆コンクール入賞歴 リヨン国際ワインコンクール2023金賞受賞 　Girondel Bordeaux Rouge ジロンデル　ボルドー・ルージュ 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ボルドー 原産地呼称AOPボルドー 品種カベルネ・ソーヴィニヨン40%、カベルネ・フラン30%、メルロー25%、プティ・ヴェルド5% ALC度数12.5% 飲み頃温度16～18℃ キャップ仕様コルク ◆栽培・醸造 50年以上にわたり、ラトルセ家3代目当主が管理するこの敷地は、41haから120ha以上へと大幅な変化を遂げてきました。11世紀に建てられたベネディクト会修道院 (ユネスコの世界遺産) の近くにあり、コンポステーラ（聖地巡礼）へ向かう途中の重要な停留所でもあります。 120ha。粘土石灰岩。 醸造は伝統的な方法で温度管理され、フレンチオークとステンレスタンクで発酵、熟成されます。 ◆商品説明 濃いガーネット色。黒系ベリー、カシス、プラム、スミレ、トーストの香り。程よい酸味としっかりした渋みで、余韻にオーク樽の風味も。 ◆合わせる料理 バーベキュー、ビーフシチュー、ビフカツ、マルゲリータ、チーズ ◆コンクール入賞歴 マコン・ワインコンクール2023金賞受賞 ※予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。