[ ショップ名 ] テイストジャパン

[ 現在価格 ] 1080 円 (税込)

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新潟産の酒かすをミクロパウダーにしています。

[ 商品説明 ]

商品情報原材料酒かす(新潟産）、米こうじ保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がりください。この商品は 新潟産 酒粕パウダー 100g 国産 酒かす粉末 ミクロパウダー セラミカ熟成乾燥 60度以下で乾燥 ポイント 新潟産の酒かすをミクロパウダーにしています。 セラミカ熟成乾燥機で乾燥してからパウダーにしています。 【セラミカ熟成乾燥機とは】60度以上の熱を加えると成分がなくなると言われています。セラミカ乾燥は、約55度で乾燥させています。＜品質面に関する効果＞・素材の水分が均一に抜け、乾燥ムラがありません。・表面硬化も起きにくく、カビや害虫の心配もありません。・素材の酸化が少なく、吸湿性が低くなります。・変色を抑えられ、高い品質を維持できます。・水戻りが良く、料理にも簡単にご使用頂けます。・風味や食感も生の状態に近く、おいしく食べられます。 ショップからのメッセージ こんにちは！店主の高橋です。セラミカ熟成乾燥機でのパウダーを使用していただけると良さがわかっていただけると思います。椎茸もセラミカ熟成乾燥を使うと、繊維質を壊さないので戻りが早いです。酒かすはビタミンB群も豊富と言われています。様々な料理にご使用いただけます。 納期について 1日〜2日でクリックポストにて発送させていただきます。【土日祝は出荷業務は行ってません】 4