[ ショップ名 ] タルタルーガ

[ 現在価格 ] 2910 円 (税込)

[ PRポイント ]

北海道産蝦夷鹿のミンチ肉。引き締まった肉質でとても美味しいです。

[ 商品説明 ]

品名 蝦夷鹿・ミンチ 4mm 原材料名 蝦夷鹿肉 内容量 1kg 保存方法 要冷凍(-18℃以下で保存) 凍結前の加熱 有・無 加熱してありません 加熱調理の必要性 加熱してお召し上がりください ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。北海道産蝦夷鹿の使いやすいミンチ肉です。程よく脂がのり、引き締まった肉質が美味しいです。 北海道産の蝦夷鹿ミンチ、4mmの細～中挽き。旬の時期のエゾジカを狩り、解体処理をしています。野生のシカなので均一の質を求めることはできませんが旬の時期の鹿は脂がのり、引き締まった肉はとても美味しいです。 長年の経験を有した職人が獲り方や解体方法にこだわり処理をしているため新鮮な旬のジビエを味わえます。 ボロネーゼやパテなどにも使いやすいミンチです。 調理例)蝦夷鹿ミンチのポルペットーネ(肉団子) 調理例)蝦夷鹿のランバシーチ（鹿を使ったロールキャベツのパプリカ煮込み）