[ ショップ名 ] 鹿肉専門店 狩人の匠

[ 現在価格 ] 2500 円 (税込)

[ PRポイント ]

幻の超希少部位〜極上のコラーゲンと肉の旨味〜

[ 商品説明 ]

商品説明 一頭からたった一つ。ジビエ通だけが知る、至高の薬膳・テールスープ用部位。 中国では古来より、高貴な「薬膳食材」として重宝されてきた大変珍しい鹿の尻尾（テール）です。牛のテールと同様に、適度な脂質と、中心にある軟骨、そしてその周りを囲む凝縮された肉の旨味が特徴です。 じっくりと時間をかけて煮込むことで、お肉はホロホロと口の中でとろけ、スープにはゼラチン質（コラーゲン）がたっぷりと溶け出します。 ここがおススメ！ 滅多に出会えない限定品： 捕獲量に合わせてわずかしかご用意できないため、数量限定販売となります。 特別な日のディナーに： 鹿のテールシチューや、塩とニンニクを効かせた至高のテールスープなど、特別なジビエ料理に。 美容と活力に： 濃厚なコラーゲンと良質なタンパク質で、内側からの元気をサポートします。 商品詳細 エゾ鹿肉 尻尾 1本 原産地：北海道(稚内市)　加工地：北海道（稚内市） 販売者：狩人の匠　北海道稚内市大字声問村字サラキトオマナイ原野1814番-1 マニュアルに基づいた安心・安全なお肉 「狩人の匠」のシカ肉は、専属ハンターが捕獲して所定時間内に工場へ持ち込んだエゾシカを衛生管理責任者のもと、「エゾシカ肉衛生マニュアル」に基づき処理し、お客様に安心で安全な食用肉のご提供に努めています。 水質検査をはじめ、調理器具の拭き取り検査及び、部位ごとの肉片を検査機関に送り、大腸菌群、大腸菌、黄色ブドウ糖菌、O-157・111・26、サルモネラ菌、一般生細菌の検査、放射能測定を定期的に行っており、食に対する安全を最優先にしております。 賞味期限 パッケージに記載。冷凍(-18℃以下)で1年程度、解凍後は冷蔵庫で保存1日。※解凍後は、品質劣化する恐れがありますので再冷凍はしないでください。※到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。 お召し上がり方 この商品は加熱していません。肉の中心部まで焼いてお召し上がりください。※ただし過度な焼き過ぎは肉質が堅くなる原因となるのでご注意ください。 配送形態 冷凍商品（クール冷凍）/ 同梱 ◯※【同梱】他の冷凍品・常温品と一緒に同梱包して発送ができます。※日時指定ご指定可能です。※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。