[ ショップ名 ] 瀧商店

[ 現在価格 ] 18180 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

　【 本刃付け 】 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 【 本研刃造り 】 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【 サブゼロ処理 】 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 【 ツバ 】 一体口金付きで衛生的。 【 ハンドル 】 耐腐触性に優れた黒積層強化木。 【 材質 】 刀身／モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル／抗菌剤入り黒積層強化木 　【 洋出刃/和風出刃包丁 】 M910　洋出刃 270mm購入はこちら。 M911　洋出刃 240mm購入はこちら。 M918　洋出刃 210mm購入はこちら。 M919　洋出刃 180mm購入はこちら。 M923　和風出刃 165mm購入はこちら。