[ ショップ名 ] 宝島 台湾中華・世界グルメの店

[ 現在価格 ] 4650 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

ボラの卵巣を塩付けにし乾燥させたもので、日本ではからすみと呼ばれています。 そのままお酒のおつまみにしたり、スライスしてパスタやピザ・リゾットなどにトッピングしたりしてお使いください。 【調理例】 （パスタ）からすみの風味を生かし、ニンニクとアンチョビソースを加えオリーブ油で仕上げる。濃厚な味なので水菜などを加えるのもおすすめ。何度も食べたくなる、本からすみのパスタの完成。 （お酒のつまみ）紹興酒を少しかけて弱火で焼いてから、お召し上がりいただくのも美味です。