[ ショップ名 ] 自然食品のたいよう

[ 現在価格 ] 1402 円 (税込)

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青森県産の有機JAS米（はれわたり）で作りました！

[ 商品説明 ]

■容量：500g ■賞味期限：製造日より8ヶ月（常温） ■原材料：青森県産の有機JAS米（はれわたり）※放射能検査済（検出限界値「1ベクレル/kg」未満不検出） ■配送方法：常温（冷蔵配送可能）※メール便可 ★有機JAS認定品 ★おいしさを重視した特殊製法により、玄米が苦手な方でも食べやすい！ ★水加減、浸水時間も白米と同じでOK。 ★玄米本来の甘みや旨味が生きています。 ＜食べ方＞ 100％そのまま炊いてもいいですし、もしくは お好みで白米や分づき米に混ぜて炊飯しても美味しいです！ 【白米と同じく家庭の炊飯器でOK！】 ・白米と混ぜる場合は、白米と同じ水加減で炊飯して下さい。 ・製造工程において添加物などを一切使用しておりませんので、 　栄養成分が逃げないよう、軽い水洗いをおすすめ致します。 ・炊く前に白米とよく混ぜてから炊飯していただくと、 　ムラなく均等においしく炊きあがります。 ・発芽玄米だけで炊く場合も、長い時間水に浸さなくて大丈夫。 　白米と同じ浸水時間で炊飯できます。 【発芽玄米を炊く時のおすすめの割合】 ・発芽玄米1：白米2 　白米に適度に粘りが出て、白米以上に美味しいという方もいます。 　 ・発芽玄米1：もち米2 　おこわ風の味が楽しめるブレンドです。 ・普通の雑穀と同じように、白米3号に大さじ3杯程度混ぜてもOK! 【手軽な玄米食！ 発芽玄米Q＆A】 Q. ふつうの玄米となにが違うの？ 発芽玄米とは、玄米を水に1〜3日浸し、胚芽部分が少し発芽したものです。 本来、玄米にはマグネシウム・カリ ウム・亜鉛・鉄・ビタミン等が含まれていますが、 フィチン酸によって吸収されにくくなっています。 ところが、発芽させることでフィチン酸の形態は変化し、 ミネラルなどの吸収力が上がります。 Q. 発芽玄米っておいしいの？ 発芽した玄米は、眠っていた玄米の酵素が起きて活発になり、 特にアミノ酸が増加します。普通の玄米に比べて炊きやすく、消化吸収が良く、 独特の甘味が出て冷めてもパサパサしないのが特徴です。 Q. 玄米だから、消化が悪いのでは？ 玄米から発芽という命が生まれるプロセスの中で、玄米の胚芽や胚乳( 白米の部分) に ビタミンが増加し、糖質が消化吸収されやすい状態に変化します。 この発芽した玄米の状態は非常に柔らかいため消化吸収もよくなります。 しかもビタミンやミネラルの吸収効率が極めて高くなり、 食べたときの栄養価がぐんと上昇すると言われています。