[ ショップ名 ] 酵素玄米と自然食の店 たまな商店

[ 現在価格 ] 1350 円 (税込)

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ダイエットや便秘解消さらには美容効果もあると言われ話題の酵素玄米をご自宅でも！玄米に小豆と塩をセットして面倒な計量不要で簡単に美味しく炊けるパックです

[ 商品説明 ]

商品説明名称酵素玄米原材料名玄米（和歌山県産）ピロール米小豆（北海道産）天然塩（国産）内容量3合（450g）×5個賞味期限製造から1年間保存方法冷暗所で保存してください。高温になりますと虫やカビが発生しやすくなりますのでご注意ください。販売者たまな商店　クオリティソフト株式会社和歌山県西牟婁郡白浜町中1701-3お召し上がり方＜1＞玄米を洗うボウルとザルを用意します。ボウルに「かんたん酵素玄米」の封を開け、塩を取り出し、玄米と小豆をそのまま入れ、まずはサっとほこりをとる程度にすすぎます。ザルにあけ、水を切ります。ここから冷水で研ぎます。玄米をこすり合わせるように研ぎ、水を換えます。これを数回繰り返します。最後に流水できれいに洗ってください。内鍋での洗米はコーティングにキズがつく原因になりますのでおやめください。＜2＞水加減は必ずお米の量にあったメモリ線の、下のラインに合わせて下さい。水が多いと吹きこぼれて、炊飯器故障の原因ともなります。固めがお好きな場合は、大さじ1杯程水を減らします。柔らかめがお好きな場合は、お米の量を大さじ1杯程減らしてください。水加減のあと天然塩を入れてよく攪拌します。酵素玄米Pro2や酵素玄米Labo炊飯器等の専用炊飯器をご使用の場合は、酵素玄米炊飯ボタンで炊飯します。その他メーカーの炊飯器をご使用の場合には、玄米モードか、炊き込みモードを選んで炊飯してください。（炊き分けが出来ない場合は通常の炊飯でOKです。）炊き上がったら、清潔なしゃもじで軽くほぐしてください。＜3＞寝かせ方について、酵素玄米の健康法を説かれている長岡式では、炊き立てを攪拌し、保温のまま3日寝かせ、3日以降が食べごろといわれていますが、ライフスタイルに応じて、保温開始後1週間程度でお召し上がりください。残留農薬未検出 農薬ゼロ 特別栽培 農薬削減 ピロール農法 ピロール米 低アレルゲン アレルギーフリー ノンアレルギー 寝かせ玄米 発酵玄米酵素玄米とは、玄米を美味しく食べるための炊き方・食べ方のこと。玄米に小豆と少量の天然塩を加えて炊き上げて、炊飯器などで3日間程度そのまま保温します。すると玄米がふっくらモチモチッとした食感になるとともに、小豆の香りと甘みが加わり玄米が苦手だった方でもお赤飯やおこわのように美味しく食べることができると評判です。豊富な栄養が詰まっていて「完全食」とも言われる玄米ですが、最大の難点は食べにくさです。「玄米は身体に良い」とわかっていても、玄米を敬遠してしまう人も多いようです。「ボソボソしていて食べにくい！」「ヌカ臭くて美味しくない！」「消化が悪くてツライ」等々、一般的に玄米は、からだには良いけれど、美味しくない、玄米食は続けにくい、と思われているようです。玄米食を始めてみたいけど続けられるかちょっと不安…、続けられなくて止めてしまった…、という方々にとって、酵素玄米は、そうした玄米食の難点を解決してくれる食べ方なのです。玄米も赤く色が付いて、見ためにもお赤飯に似ています。食感も味もよく似ていますので、お赤飯やおこわが好きな方なら、酵素玄米もきっと美味しく召し上がっていただけるでしょう。そして、炊飯器で保温している間に1日ごとに熟成が進んで、ほどよく水分が抜けてもちもち感と甘みがどんどん増していきます。熟成が進むにつれて、メイラード反応（糖化現象）により玄米の色合いも濃く変化して、見ための変化も楽しめます。さらに、小豆のポリフェノールや天然塩のミネラルも一緒に摂ることができるのも、酵素玄米の魅力です。よく3日目以降が食べ頃と言われますが、お好みでお召し上がりください。もちもちの食感と香り高い玄米の味わいがクセになります。△△△ ご注文はこちら △△△「酵素玄米を試してみたいけど、上手に炊けるか心配…。」「できるだけ手間をかけたくない」という方には、「かんたん酵素玄米 那智のめぐみ」がオススメです！酵素玄米を美味しく炊くために必要な、玄米・小豆・天然塩をひとつにまとめて、3合炊き用（お茶碗6杯分）にセットしていますので、面倒な計量要らずでそのまま炊いていただけます。玄米・小豆・天然塩の分量は、何度も何度も試作を重ねて調整した自慢の配合です。■玄米和歌山県那智勝浦の豊かな自然の中で育まれた那智のめぐみは、ふくよかな甘みがあり、ピロール農法によるミネラルバランスに優れたpH 7.2の弱アルカリ性のお米です。■小豆無農薬・無化学肥料にこだわって安心素材を厳選しています。■天然塩長崎・雲仙の伏流水を含む地下海水と温泉水をブレンドしたミネラルバランスに優れた天然塩です。△△△ ご注文はこちら △△△かんたん酵素玄米の新定番！旨もち酵素玄米これまでの酵素玄米では少し物足りない方へ。粘り気と甘みの強い低アミロース系玄米を厳選し、有機もち米を独自配合でブレンド。よりもっちりとした食感と、しっかりとした満足感を楽しめる酵素玄米です。原料玄米：ゆめぴりか／にじのきらめき／夢つくし／つや姫／有機もち米△△△ ご注文はこちら △△△かんたん酵素玄米の新定番！あっさり酵素玄米酵素玄米は毎日のごはんには少し重い、味の濃いおかずと合わせにくいと感じる方へ。さっぱりとした食感の玄米を厳選し、小豆の配合量も工夫。飽きずに毎日続けやすい、すっきり食べやすい酵素玄米です。原料玄米：あいちのかおり／ハツシモ／ササニシキ△△△ ご注文はこちら △△△かんたん酵素玄米に那智のめぐみの発芽玄米を使った新商品が新登場！一般的な炊飯器でもソフトに炊けて、消化吸収にも優れた発芽玄米を使用しました。リラックス効果のあるGABAや疲労回復に役立つビタミンB1などが豊富に含まれています。もう発芽させるために長時間の浸漬をしなくても、専用の炊飯器を持っていなくても、簡単に発芽酵素玄米が楽しめます！△△△ ご注文はこちら △△△黒米農薬・化学肥料・除草剤を一切使わず自然のままに育てた希少な片山さんの黒米をブレンド。香ばしくプチプチとした食感が食欲をよりそそります。黒米には血管を保護し動脈硬化や癌の予防にも良いとされるアントシアニンを多く含んでいます。高黍残留農薬検査済。たかきびは別名ダンゴキビとも呼ばれ、汁ものに入れたり初午団子に利用したそうです。桃太郎伝説のキビダンゴも、江戸時代の絵本では紅色。本来はタカキビ団子のようです。丸麦残留農薬検査済。もちもちとした食感でほんのり甘い丸麦です。△△△ ご注文はこちら △△△黒米不老長寿のお米として、中国歴代の皇帝にも献上されていたという黒米。中国では明の時代、李時珍の「本草網目」に、黒米は女性の「生理・腎臓」を補い、「脾臓・肝臓」に良く、目の血のめぐり良くしたり、滋養強壮に優れて造血作用や髪の毛の黒さを増すと記載されています。また中国では、薬膳料理にも古くから使われて、薬米の別名もあります。△△△ ご注文はこちら △△△熊本県菊池市で、元田裕次さんが作っている旭一号“元田旭”を使用した酵素玄米です。旭一号は全てのお米の親にあたり、掛け合わせの無い原種米。今では作る農家さんもほとんど居ない“まぼろしのお米”を、農薬ゼロ！肥料ゼロ！の自然栽培で10年以上も作り続けています。旭一号のあっさりとした旨味が、小豆の風味をより引き立てて、上質な味わいの酵素玄米が楽します。もちろんです。お持ちの炊飯器の「玄米モード」で炊いてお召し上がりください。ですが、より柔らかくふっくらと炊き上げるには圧力鍋がおすすめです。当店では、玄米専用圧力鍋のマジックブラウンやグラン・クリュをご用意しております熟成が進み甘みが増した3日目が食べ頃と言われていますが、炊いたその日からでも召し上がれます。炊飯器などで適温で保温して寝かせることで、メイラード反応により玄米の色が変わり、食感も変わってきますので、日々の変化をぜひ楽しんでください。