[ ショップ名 ] 鈴木こうじ店

[ 現在価格 ] 2550 円 (税込)

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慶応元年創業　老舗こうじ屋の生こうじ　有機米　無農薬

[ 商品説明 ]

静岡県藤枝市で有機米を栽培している松下明弘さん。 農薬を使わない稲作りで松下さんの田んぼには多くの生き物が集まり豊かな生態系の中で病害虫に負けない健康な稲が育ちます。 また松下さんは小中学校の学校給食にも有機食材を推進しており、地元の有機農家さんと協力し藤枝市では令和5年度から有機茶・有機米の提供が開始されています。 有機農法を熟知した松下さんのお米で作るこうじをぜひ味わってください。 当店の米こうじは「お味噌・甘酒・塩こうじ・醤油こうじ」などいろいろな発酵食にご使用いただけます。