[ ショップ名 ] スパイス販売 通販 スパイスラック

[ 現在価格 ] 6227 円 (税込)

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日本で最も有名なスパイスは、万国の料理でも大活躍 Ginger Mince

[ 商品説明 ]

【商品説明】 産地：中国 別名・和名：生姜 すがすがしい香りとシャープな辛味が特徴。 生姜の根の部分を乾燥して細かく切り刻んだものです。 生姜は、日本では古く奈良時代にはすでに栽培が行われていたと言われており、「はじかみ・くれのはじかみ」という名で利用されてきました。そのルーツは中国からの渡来と言われ、東洋を代表するスパイスのひとつです。 和洋中、どの料理にもよく合い、少量加えるだけで、その爽やかな香りが風味を格段に良くし、料理全体の味を引き締めてくれます。 また魚・肉料理の臭み消しにひと振りすれば、その効果は抜群です。 中華料理を始めとするアジア料理では、スープや、ひき肉料理など、風味付けはもちろんの事、臭み消しの効果からも、料理に多用されています。 古くからその薬効が知られている生姜は、、血行を促進し体を温める働きや、発汗・解熱を促したりする効果から、現在でも、風邪を引いた時に摂る物として一般的に広く利用されており、食欲増進、咳を抑えたり喉の腫れをひかせる作用もあります。 また、そういった効果は、乾燥タイプのものほど高いと言われています。 当商品はミンス（みじん切り）状の為、スープ等の煮込み料理に使う事で、濁らず澄んだ仕上がりとなります。 繊維質が多いため、お茶用のパック等、不織布のパックに入れて煮だすのがおすすめ！さっと取り出す事ができ、手軽で便利です。 ■使用例： ・魚料理、肉料理、クッキー、パン、ケーキ、ジンジャーエール、チャイマサラ、各種ドリンク類等 ・フォーに → 不識布のパックに、ジンジャーミンス、ニンニク、レモングラスを入れ、鶏肉と一緒に水から煮出して、ヌクマムで味付け。お好きな生野菜をトッピングして、ベトナムの麺料理「フォー」が手軽に作る事ができます。 ・豚の角煮に → ねぎ、スターアニス（八角）、ジンジャーミンスを入れて、下茹でした豚肉を、醤油・酒・砂糖の煮汁で煮込みます、直接煮汁で煮るよりさっぱりした仕上がりに。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → ジンジャー（ミンス）【50g】 → ジンジャー（ミンス）【100g】 → ジンジャー（ミンス）【300g】 → ジンジャー（ミンス）【500g】 → ジンジャー（ミンス）【1000g】 ■パウダータイプ → ジンジャー（パウダー）【50g】 → ジンジャー（パウダー）【100g】 → ジンジャー（パウダー）【300g】 → ジンジャー（パウダー）【500g】 → ジンジャー（パウダー）【1000g】