[ ショップ名 ] 北海道四季工房

[ 現在価格 ] 4750 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

深海に生息するメヌキは、成長すると、全長1メートル以上になる大型の魚です。 脂がのった白身の高級魚で、身は柔らかく、クセが無いのが特徴です。 高級魚のメヌキを切り身にして吟醸粕漬にしました。焼いてお召し上がりください。 業務用なので、半解凍状態にして小分けし、ラップにくるんで冷凍保存してください。 商品の詳細情報 ●商品内容 ◆メヌキ吟醸粕漬（約90g×16切)×1箱 (業務用・冷凍配送) 【原料原産地】デンマーク、ドイツ産 【加工地】北海道（丸加水産製造） 【原材料名】めぬき(デンマークまたはドイツ産)、吟醸酒粕、還元水飴、発酵調味料、みりん、食塩/酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類 (めぬきの産地は、前年の使用実績順) 【栄養成分表示(100g当たり)】(推定値)　熱量146kcal、たんぱく質15.9g、脂質7.7g、炭水化物1.3g、食塩相当量1.2g ●保存方法 冷凍保存 【賞味期限】別途、商品に記載。（製造日から180日） ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。　メヌキ（アコウダイ）は、フサカサゴ科の深海魚で、大陸棚が深海に落ち込む大陸傾斜の水深300mから700mに生息し、成長すると、全長1メートル以上になる大型の魚です。 　深海に生息する魚であるため、船上に上がると、気圧の変化により、目が飛び出ることから「メヌケ（目抜け）・メヌキ（目抜き）」とも呼ばれるようになりました。 全長1メートル以上になる大型の魚です メヌキを粕漬けにすると旨味が増します 　メヌキは、脂がのった白身の魚で、柔らかい身肉はくせのない味で、新鮮なものは刺身で味わえますが、鍋ものや汁もの、煮付けなどにすると、コクのある美味しい魚です。 　高級魚のメヌキを切り身にして吟醸粕漬にしました。　焼いてお召し上がりください。