[ ショップ名 ] お〜がにっくしぜんかん

[ 現在価格 ] 1188 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

伝統的な寒晒し製法で作ったブロックタイプの国産吉野本葛ブロックタイプの本葛です。国産本葛。伝統的な寒晒し製法でつくりました。葛湯や料理・菓子づくりにおすすめです。良質な葛粉です。お菓子以外にも、「小麦粉や片栗粉」に少し混ぜる・置き換えるなどで、食感の違いを楽しめます。小麦フリー、アレルゲンフリーとして食卓に取り込むのもおすすめです。からあげの衣や揚げ出し豆腐などにもおすすめです。「葛」とはマメ科のつる性多年草で、その葛の根から得られる澱粉を精製して作られます。100kgの葛根からとれる本葛粉は約10kg。大変希少なものです。【調理法・使用方法】葛湯、葛練り、葛餅、葛きり、あんかけに●葛餅(3人前)　材料 本葛100g、水400ml本葛を水でよく溶き、ふるいで漉してから鍋に入れ、しゃもじ等でかきまぜながら透明になるまで十分煮つめます。冷水に浸してから小切りにして器に盛り付けます。お好みで甘味料・きなこ等をかけて召し上がりください。●胡麻豆腐(4人前)　材料 本葛50g、ねり胡麻30g、水400ml、塩少々材料をよく溶き、しゃもじ等でかきまぜながら十分煮つめます。型に流し込み、熱が冷めたら冷蔵庫で一時間冷やし、適当な大きさに切り、わさび醤油等で召し上がりください。商品詳細商品番号os0348原材料本葛(近畿、九州)内容量150g栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：336kcal、タンパク質：0.1g、脂質：0.2g、炭水化物：83.4g、食塩相当量 0g賞味期限製造日より常温で2年アレルゲン（28品目）不使用販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】ブロックタイプ,和菓子材料,国産本葛粉,日本産のヤマトクズ［葛粉］くずこ,くず粉,本葛粉,本くず粉,本葛,くず,本葛粉［マクロビオティック］玄米菜食,正食,穀物菜食,自然食,食養,マクロビ,食事法,一物全体,身土不二［販売］オーサワジャパン株式会社伝統的な寒晒し製法で作ったブロックタイプの国産吉野本葛