[ ショップ名 ] 自然絆ショップ

[ 現在価格 ] 10638 円 (税込)

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自宅で本格味噌作りを楽しんでください！

[ 商品説明 ]

【商品概要】 〔賞味期限〕4ヶ月 〔保管方法〕直射日光を避け、冷暗所保管 〔原材料〕 ＜3kgタイプの場合＞ ・塩切り麹1,400g（自然栽培の玄米麹1,025g+天日湖塩375g ） 　　自然栽培玄米麹（国産）は時期により産地が変わります。 　　産地は「秋田県、新潟県、福井県、宮城県、北海道」のいずれかです。 ・自然栽培の大豆650g（2021年北海道産〈トヨムスメ〉） ・手造り味噌秘伝の書　1冊 　※保存容器は付属しておりません。 ＜6kgタイプの場合＞ ・塩切り麹2,800g（自然栽培の玄米麹1,025g+天日湖塩375g ） 　　自然栽培玄米麹（国産）は時期により産地が変わります。 　　産地は「秋田県、新潟県、福井県、宮城県、北海道」のいずれかです。 ・自然栽培の大豆1.3kg（2021年北海道産〈トヨムスメ〉） ・手造り味噌秘伝の書　1冊 　※保存容器は付属しておりません。 栄養成分表示（100g当たり） エネルギー223kcal たんぱく質3.6g 脂質1.1g 炭水化物49.6g 食塩相当量25.4g 【手作り味噌セット内容】 自然栽培の大豆　1.3kg 塩きり麹　2.8kg（自然栽培の玄米麹　2kg、天日湖塩　750gを混ぜたもの） 手作り味噌 秘伝の書　1冊 【自然栽培玄米麹の特徴】 手作り味噌セットに含まれる『自然栽培玄米麹』は、貴重な自然栽培のお米に、自社の蔵に住み着いている天然の麹菌を付けて作った、マルカワみそオリジナルの麹です。発酵力が強いのが特徴です。 【玄米麹の3つの特徴】 全国的に珍しく、手に入りにくい 玄米麹を作っている蔵元さんは少なく、スーパーなどではあまり手に入らない珍しい麹です。 【コクのある、ほのかな苦味を含んだ個性的な味】 白米麹に比べ甘みは控えめですが、玄米独特のほのかな苦味を含んだ、コクのある深い味わいがあります。 【深みのある発酵の香り】 乳酸菌特有の深みのある発酵の香りが強く、『昔ながらのお味噌』の香りを楽しめます。 上記3点を踏まえると、玄米麹は以下のような方にオススメです。 いつもとは違うお味噌が食べてみたい方 昔ながらのお味噌が好きな方 玄米菜食（マクロビオティック）をされている方 また、白米麹と玄米麹のどちらが良いか悩まれている方は、「白米麹と玄米麹の3つの違い」をご参考ください。関連商品自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹6kg〈容器なし〉（キャンセ...自然栽培麦みそ400g 【身体に優しい】【自然の恵み・健康に!!】【 ...【大感謝セール！】【身体に優しい】【自然の恵み】味噌道楽（600g×6...10,638円1,458円9,720円味噌道楽600g【身体に優しい】【自然の恵み・健康に！！】【マルカワみ...有機麦みそ（600g×6個セット）天然醸造！生味噌！大豆の風味が香るお味噌国産みそ日本600gマルカワみ...1,674円11,016円1,944円調味料 ギフト 兵庫県養父市で作られた国産有機醤油「機有るべし」沖縄・...【身体に優しい】【自然の恵み・健康に！！】有機みそ日本（600g×6個...【農薬、肥料を使わない自然栽培の白米麹】自然栽培白米麹1kg【クール便...10,260円11,340円3,348円【栄養成分表示（100g当たり）】 エネルギー223kcal たんぱく質3.6g 脂質1.1g 炭水化物49.6g 食塩相当量25.4g