[ ショップ名 ] 成城石井 楽天市場店

[ 現在価格 ] 646 円 (税込)

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原材料は小麦粉、食塩、水、そして素麺に塗る油のみ。冬場の寒い時期に造ることによりコシが強く、風味の良い素麺に仕上げま

[ 商品説明 ]

これからの暑い時期にぴったりの素麺のご紹介です。成城石井長崎県島原産寒づくり 手延べ素麺素麺の種類は作り方によって大きく分けて機械素麺と手延べ素麺の2種類に分かれます。機械素麺はその名の通り、機械を使用して作る素麺で、小麦粉に食塩と水を加えた生地をローラーなどで平たく伸ばして、刃で細く切って乾燥させて作る素麺です。一方で、手延べ素麺は小麦粉に食塩、水を混ぜた生地に油を塗って手作業でよりをかけながら丸棒状に細く引き延ばし乾燥させて作る素麺です。「成城石井長崎県島原産寒づくり 手延べ素麺」は手延べで作られた商品で、職人がじっくりと時間をかけ、絹糸のように白く細長く手延べした素麺です。小麦の粘りを出すために何度も手作業で「熟成」と「延ばし」を繰り返すことで、つるつるとした食感とのどごしの良さを引き出しています。さらに、10月から3月の寒い時期に限定してつくる「寒づくり」のこの手延べ素麺は、甘味の強さが特長です。長崎県島原は、冬季に晴天がつづく天候と豊かに湧き出る水に恵まれた素麺づくりには最適な場所です。そんな島原の地で冬場の寒い時期に造られた「コシ」、「歯切れの良い風味」とも抜群な素麺をぜひご賞味ください。※商品画像はイメージのため、実際の商品と異なる場合がございます。特にご希望がございましたら、現在の商品を確認させていただきますのでご連絡くださいますようお願い申し上げます。※原材料表示・アレルギー情報は商品画像・現物の一括表示ラベルからご確認ください。食品の原材料表示については、掲載の内容と実物の表記が異なることがございます。お手元に届きましたら実物の一括表示にて、原材料等をご確認くださいますようお願い申し上げます。※法令により20歳未満への酒類販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。