[ ショップ名 ] 国産乾物問屋 「薩摩屋本店」

[ 現在価格 ] 799 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

名　 称 煮干魚類 商品名 鯛煮干し 商品説明 養殖鯛で名高い四国名産の新鮮な真鯛を煮干し加工にしました。白身の鯛ならではのまろやかで優しい味わいと、黄金色に光り輝くあっさりと上品なおだしは、お茶漬け・雑炊・お吸い物に最適です。 近年では、そのおだしの特長を生かした鯛出汁ラーメンがブームにもなっており、その他にも炊き込みご飯やうどん・蕎麦のつゆ、煮物、鍋物など様々な和食のおだしとしてお使いいただけます。 内容量 100g・500g・1kg 原材料名 真鯛（高知県または愛媛県産）、食塩 製造加工地 高知県 原材料について 原材料に記載の「食塩」は、水揚げされたタイの急な環境変化防止と長期保存を目的として、煮炊く際の塩水製造用に使用しているもので、製品自体の味付け等の用途で添加されているものではありません。 サイズについて 1尾あたり約8〜10cm前後（重量は7～10g程度） 品質保持方法 脱酸素剤（エージレス）を封入しています 賞味期限 加工日より約180日 保存方法 高温多湿、直射日光を避けて暗所で保存してください。なお、開封後はしっかり密封のうえ、冷蔵庫または冷凍庫で保存して下さい。 ご使用方法 水を入れたお鍋に一晩浸けて（8～10時間程度）出汁を取ります。繊細なおだしにこだわる方は、頭とワタを取り軽く乾煎りしてからご使用下さい。また、魚特有の臭みを抑えたい場合は、浸けた水を弱火でゆっくり加熱し、沸騰直前で火を止めて煮干しを取り出します。注）鯛は骨が非常に固いため、出し殻をそのまま食すことはお控え下さい。 保存上の注意 開封後は冷蔵庫または冷凍庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。 加工者 株式会社 さつま屋千葉県千葉市中央区院内1-4-4 特記事項 〇 入念に選別を行っておりますが、ごく稀に海の自然の浮遊物や別種の小魚、海藻、小エビ類などが混入している場合がございます。その際は大変お手数ですが取り除いてお召し上がりください。 〇 原料となるタイは、エビ・カニが生息する海域で漁獲されています。 検索キーワード 鯛 タイ マダイ にぼし 煮干し 煮干 カタクチイワシ 出汁 粉 魚粉 九十九里 二ボシ 青 白 口 天日干し 鉄分 いりこ ちりめん 伊吹 瀬戸内海 ビタミンE 無添加 酸化防止剤 高知 愛媛 宿毛 長崎 イリコ かたくちいわし うるめ ウルメ