[ ショップ名 ] スモークサーモンのウエマツ

[ 現在価格 ] 5600 円 (税込)

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スモークサーモンの専門店が、ブリを24時間 冷燻しました。そのブリと自慢のスモークサーモン24時間燻製との詰め合わせです。食感と旨味の違いを楽しんで下さい。56

[ 商品説明 ]

商品は、写真の箱に入れてお届けいたします。     商品説明 名称 スモークサーモン・スモークブリ 原材料名 サーモントラウト　ブリ　塩　砂糖　胡椒 原産国 サーモン：チリ　ノルウェー ブリ：国産 内容量 約1000g 保存方法 冷凍 賞味期限 冷凍未開封の場合、製造日より3ヶ月間 製造者 スモークサーモンのウエマツ 　　　　代表者　植松　巧 〒569-0825　大阪府高槻市栄町4-14-3 　　　　☎072-693-2119 商品一覧は、　店舗トップ　にご用意しております。スモークサーモンは、2～3パック　600g〜700gです。 スモークブリは、1～2パック　300g～400gです。 合計　1000g お好みの厚さにカットをして楽しんで下さい。 意外と簡単にスライス、カット出来ますよ！　カット ＆ レシピ見てね！ 斜目にスライスしてお好みの大きさにする。 薄くスライスしようと意識しないことが、 上手にスライスするコツです。 このとき少し凍っている方が、スライスしやすいです。 詳しくは、 カット ＆ レシピ見てね！ 「お勧めの燻製時間を教えて」　の声に応えて 考え方の基本は、スモークサーモンと他の食材との比率です あくまでも参考です。お好みで燻製時間を選んで下さい。 そのまま食べる  　　　12時間燻製  マリネ　カルパッチョ　　　　 　　　24時間・36時間燻製  パスタ 　サンドイッチ 　　　36時間燻製    　 　3〜5mmの厚みにスライスよりは、 　削ぎ切りをして　刺身の様に食べてみて 　下さい。盛り付けは、中高にするのが、 　コツです。 　厚みの差がこんなに味に影響するのか 　と思いますよ。　 　＜12時間燻製がお勧め＞   　 　8〜10mm角のスティックにカットして 　食べるとスモークサーモンの存在が 　スライスとはまた違った存在感で病み 　付きになること受けあい無しです。　  　＜24時間燻製がお勧め＞   　8〜10mm角のサイコロにカットして 　ちらしした、ちらし寿司は、どなたでも 　簡単に作れる一品です。 　＜24時間燻製がお勧め＞    　 　 スライスやカットに失敗したスモークサー 　モンをカクテルにして見てはどうですか。 　失敗したスモークサーモンを適当に 　ざく切りにして、洒落て見ては下さい。 　好みのワインに合わせて見てのもいい 　ですね。　　 ＜36時間燻製がお勧め＞    　 　皆が捨ててしまう、スモークサーモンの皮 　もったいないですよ！ 　フライパンでカリカリにあぶって下さい。 　ビール、酒のアテ最高です。 　1度試してください。 　 カット ＆ レシピ　こだわり　　Q&A　も参考にしてください。   約1000g 　4～5パック入 鮭とブリの燻製の詰め合わせ商品 鮭と鰤の違いを楽しんで下さい。 昔ながらの手作りで手間と時間を掛け、塩、砂糖、胡椒だけで作りました。 　ブリは日本酒で、サーモンはワイン そんな固定概念は捨ててくださいネ スモークサーモン一覧は、　店舗トップ　にご用意しております。