[ ショップ名 ] 酒の秋山 楽天市場店

[ 現在価格 ] 1100 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

蔵元コメント 冬の終わりにリリースしました梨のシードル「ナチュールシードル・ポワレ」の ニューヴィンテージが完成致しましたので発売させて頂きます。 林檎のシードルが完全無添加へ移行する中、 梨も同じように試行錯誤を繰り返しております。 シードルで乾杯の文化も少しずつ広まってきているように思います。 昨年末にシードルを醸す小さな工房が完成しました。 今までは日本酒の蔵の片隅で醸していましたが、 小さな工房で梨と林檎は自然に身を任せて発酵することが出来ました。 私たちも安心しています。皆様にもぜひシードルの小さな工房を見て頂きたいと思います。 発酵のパーラー、「ドメーヌ・パーラー」に新しい仲間が加わります。 梨の自然な発酵。世界ーシンプルな発酵から誕生する梨のお酒です。 先月収穫した梨を使用し、順調に一次発酵、そして二次発酵も終わり、 いよいよリリースとなります。世界ーシンプルな「単発酵」の果実酒は、 世界一複雑なメカニズムである「並行複発酵」日本酒に、新しい気づきを与えてくれました。 ナチュール・シードルは、果実本来の自然の美味しさを お楽しみ頂くため、澱の濾過を行っていません。 また、酸化防止剤添加は最小限です。 （最小規定値、果実の発酵段階で亜硫酸塩が自然に生成されるため、 意図的な添加が皆無であってもラベルに「酸化防止剤含有（亜硫酸塩）」と記載しています。 　 商品名 　 仙禽 ナチュール・シードル　ポワレ 　 タイプ 　 シードル 　 原材料名 　 梨（国産）、酸化防止剤含有(亜硫酸塩) 　 アルコール 　 度数 　 6度 　 保存方法 　 冷暗所 　 ワイナリー名 　 せんきん 　 所在地 　 栃木県さくら市 スペック更新日　2024.12.9