[ ショップ名 ] サカツコーポレーション楽天市場店

[ 現在価格 ] 17080 円 (税込)

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LAURENT-PERRIER CUVEE ROSE BRUT

[ 商品説明 ]

大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ ローラン・ペリエ キュヴェ・ロゼ・ブリュットは、1968年の誕生以来、ロゼ・シャンパーニュの基準を築いた革新的な一本として知られています。本作の最大の特徴は、一般的なロゼが白ワインに赤ワインをブレンドして造られるのに対し、ピノ・ノワール100％を用いたセニエ法で仕立てられる点にあります。セニエ法とは、黒ブドウの果皮を果汁に浸し、48〜72時間という時間で自然に色・香り・旨味を抽出する伝統的製法。果汁を“抜き取る（Saign?e）”ことで、濃い色調、豊かな果実味、華やかなアロマが生まれます。抽出のタイミングが味わいを左右するため、ブドウの質と職人の判断が極めて重要で、ロゼの中でも特に手間と技術を要する製法です。 使用されるブドウは、モンターニュ・ド・ランスの10の優良クリュから厳選されたピノ・ノワール。区画ごとに浸漬を管理し、果実の凝縮感と繊細なタンニンを最適に抽出します。瓶内熟成は最低4〜5年に及び、長期熟成によるきめ細やかな泡と丸みのあるテクスチャーが特徴です。 外観は輝きのあるサーモンピンク。香りはラズベリー、イチゴ、カシス、ブラックチェリーなど赤系果実が華やかに広がり、ピオニーや白い花のニュアンスが重なります。口当たりはフレッシュで柔らかく、果実の旨味がじんわりと続きます。ロゼ・シャンパーニュの象徴として世界的評価を受ける、メゾンの代表作です。 ●産地：フランス/シャンパーニュ ●葡萄品種：ピノ・ノワール100％ ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。その場合はこちらよりご連絡差し上げます。予めご了承ください。 ●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。ローラン・ペリエ Laurent Perrier 1812年、元樽職人アルフォンソ・ピエルがトゥール・シュル・マヌル村に設立したネゴシアンを起源とするローラン・ペリエは、200年以上にわたり家族経営を貫く名門シャンパーニュ・メゾンです。後に最高醸造責任者ウジョーヌ・ローラン氏と妻マティルド・エミリー・ペリエ女史の名を冠し、現在の「ローラン・ペリエ」が誕生しました。1920年代にはイギリス市場への輸出を開始し、英国王室との深い関係を築きながら世界的ブランドへと成長。世界恐慌で一時衰退するも、1939年に経営を引き継いだマリー・ルイーズ・ランソン・ドゥ・ノナンクール女史が再興を果たし、メゾンの基盤を確立しました。 1948年には息子ベルナール・ドゥ・ノナンクール氏がトップに就任し、ステンレスタンクの導入や低温発酵など当時革新的だった醸造技術を積極的に採用。伝統と革新を融合させる姿勢は現在まで受け継がれています。ローラン・ペリエが掲げる信条は「自然を尊重すること」「ワインを尊重すること」「人を大切にすること」。契約農家との強い信頼関係を築き、家族経営ならではの一貫した価値観を守り続けています。 メゾンのスタイルは一貫して 「フレッシュさ」「エレガンス」「バランスの良さ」。アッサンブラージュの技術に優れ、軽やかで複雑、上品な味わいを生み出すことで知られています。その象徴がプレステージ・キュヴェ 「グラン・シエクル」。最良区画のシャルドネとピノ・ノワールを複数の優良ヴィンテージからブレンドし、単一年では到達できない完璧な調和を実現した一本です。白い花や蜂蜜、ローストナッツの香り、豊かな果実味と生き生きとした酸が織り成す優美な仕上がりは、まさにメゾンの哲学そのもの。 現在、ローラン・ペリエは世界160カ国以上に輸出され、名だたるホテルやレストランで愛用される世界屈指のシャンパーニュ・メゾンとして確固たる地位を築いています。伝統と革新を融合し続けるその姿勢は、今もなおシャンパーニュの世界を牽引しています。