[ ショップ名 ] 魚の北辰

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[ 現在価格 ] 1000 円 (税込)

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有機海藻は、2022年から始まった「有機藻類JAS規格」という厳しいルールをクリアした、非常に希少な海藻です。

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[ 商品説明 ]

商品情報 名称 オーガニック 塩蔵和田島わかめ 内容量 60g 産地 徳島県産 保存方法 冷暗所にて保存して下さい 製造者 株式会社 高木屋新潟県南魚沼市舞子1992 消費期限 2026年10月3日※塩抜き後はお早めにお召し上がり下さい。 配送方法 ヤマト運輸 ネコポスにて配送。ポストに投函です。 商品説明 ★流通量のわずか0.01％の貴重な、オーガニック塩蔵わかめです。海の恵みを、できるだけ自然なままに。 私たちのオーガニック塩蔵わかめは、化学の力に頼らず、海と人にやさしい方法で育てられています。 1. 化学肥料・薬品を一切使わない、自然本来の育ち方 わかめの栽培には、化学肥料や薬品を使用しません。 海の力だけで育つ本来の姿を大切にし、素材そのものの香りと食感を守っています。 2. 汚染のない“きれいな海”で育つ安心品質 収穫するのは、生活排水や工業排水が流れ込まない、厳格に管理されたクリーンな海域のみ。 さらに、舟艇塗料を塗った船が養殖場に入らないよう徹底管理し、海水への影響を最小限に抑えています。 3. 海を守る、持続可能なわかめづくり 未来の海を守るため、生態系を壊さない持続可能な方法で栽培。 採りすぎず、海のリズムに合わせて育てることで、次の世代にも豊かな海を残します。 4. 有機JAS基準に基づく徹底した管理体制 栽培履歴を細かく記録し、透明性のある管理 水質検査を年1回実施し、基準を満たした海域のみで生産 国が定めたガイドラインに沿った、厳格なオーガニック管理 これらの取り組みによって、安心して毎日の食卓に取り入れられる品質を実現しています。 水戻し方法 1. よく冷えた天然水かミネラルウォーターを準備。ボウルの中に塩蔵わかめと、わかめがひたひたに浸かるくらいの水を入れます。 2.何度か水を替えながら、その都度冷蔵庫に入れて冷やしながら2～3時間かけてじっくり塩抜きします。 3.塩が抜けたら、濡らして絞ったガーゼやキッチンペーパーに包んで、冷蔵庫で一晩寝かせて閑静です。