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[ 現在価格 ] 175 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

    寿司修行3カ月でミシュランに載った理由 単行本 の詳細 短期調理スクール・飲食人大学で3カ月修行したスタッフたちで運営する寿司屋が、オープン11カ月目にして「ミシュランガイド」に載った。飲食人大学学校長が、その舞台裏を明かす。堀江貴文との対談も掲載。 カテゴリ: 中古本 ジャンル: ビジネス 販売 出版社: ポプラ社 レーベル: 作者: 宇都裕昭 カナ: スシシュギョウサンカゲツデミシュランニノッタリユウ / ウトヒロアキ サイズ: 単行本 ISBN: 4591152812 発売日: 2016/12/01 関連商品リンク : 宇都裕昭 ポプラ社