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[ 商品説明 ]

＜p＞特集　ラーメン業界の挑戦　近年、人手不足や原材料費の高騰により、外食業界では従来の成功方程式が通用しなくなっています。中でも、その影響を強く受け、大きく変化することを求められているのがラーメン業界でしょう。しかし、新しいラーメン店の在り方を提示する企業が現れてきています。キーワードはDXです。今回は先鋭的な取り組みをしている企業をピックアップし、その詳細を伝えていきます。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。