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[ 商品説明 ]

＜p＞Questo ricettario nasce casualmente. Avevo raccolto una serie di ricette della cucina romana per avere a portata di mano un prontuario a uso personale. Poi, ricordandomi delle mistificazioni che la cucina di Roma ha sub?to nel tempo e su richiesta da parte di alcuni amici, ho deciso di pubblicare questo libro. Le ricette qui presenti sono state da me tutte provate… e gustate! Molte ne mancano, cos? come mancano tutte quelle ricette che amo ma che non appartengono alla tradizione romana. Quelle qui riportate sono il frutto di una ricerca di alcuni anni, molte sono state prese in ricettari di pi? di un secolo fa. La cucina romana ? senza compromessi, le influenze esterne sono ridotte al minimo, ? ci? che appare ed ? sostanza privata d'inutili abbellimenti. Concepita col cuore e con la pancia, non ha sovrastrutture cerebrali e si dichiara subito, lasciando forse poco spazio alla fantasia ma inebriando con odori e sapori straordinari e unici.＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。