[ ショップ名 ] 七to八-Seven to eight-

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[ 現在価格 ] 9750 円 (税込)

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[ PRポイント ]

蕎麦打ちで生地を水回ししたり、こねる時の鉢です。扱いやすく、手ごろなサイズ。サラダ盛りや冷酒クーラーなどにも使えます。

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[ 商品説明 ]

サイズ・約φ36x9.6cm ■生産地：日本 ■素材：ABS樹脂（ウレタン塗装） 蕎麦打ちで生地を水回ししたり、こねる時の鉢です。 扱いやすく、手ごろなサイズ。 サラダ盛りや冷酒クーラーなどにも使えます。 水回し 蕎麦粉と割粉を混ぜて「ふるい」にかけ、こね鉢の中で、水を粉の一粒ずつにまでまんべんなく行き渡らせます。 こねる こね鉢の底の丸みをうまく使って両手でこねていきます。 コシのある麺をつくるためには、腕の力だけでなく腰を入れて、体重をかけるのがコツ。