[ ショップ名 ] イタリアワインのいのししや

[ 現在価格 ] 3564 円 (税込)

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ドゥレッラの切れ味とシャルドネのコクが美しく調和した見事な味わい。酸とミネラルの美しい、しみわたる飲み心地のワイン。

[ 商品説明 ]

[イタリア・ヴェネト・自然派] ダニエーレ・ピッチニン -ドゥレッラの可能性を信じて。- アンジョリーノ・マウレのもとでワイン造りを学んだダニエーレ・ピッチニン。アンジョリーノ同様、自然に敬意を払った方法を選択。故郷サン・ジョヴァンニ・イラリオーネの土着品種ドゥレッラは強い酸とタンニンがあり、個性が強すぎるために年々栽培する人が減る中、ダニエーレはドゥレッラから偉大な白ワインを造るべく、取り組んでいます。 今、一番飲んでほしい。白ワイン売上No.1 ！ ビアンコ・ムーニ、2024年からラリオンという名前に変わりました。 このワインが生まれた町の方言での呼び名、ラリオン。より土地との結びつきを明確にした名前になりました。 年々前進し続けるラリオンは、シャルドネとドゥレッラのブレンド。シャルドネは収穫、除梗し、皮ごと24時間マセレーションを行った後に圧搾、ステンレスタンクで醗酵。ドゥレッラはプレス後ダイレクトにステンレスタンクで醗酵。10か月間木樽で熟成の後にボトリング。 ドゥレッラの切れ味とシャルドネのコクが美しく調和した見事な味わい。酸とミネラルの美しい、しみわたる飲み心地は、どの産地のどの造り手とも異なる、彼ならではのもの。アンジョリーノのお弟子さんという枠を超えて、本当に個性的で美しいワインです！ ラリオン （ビアンコ ムーニ） 2024 ダニエーレ ピッチニン 【容 量】 750ml 【タイプ】 白 / 自然派 【産 地】 イタリア / ヴェネト 【品 種】 シャルドネ、ドゥレッラ 【飲み頃温度】12℃ 【おすすめグラス】液面の広がりやすいグラス（ラディコングラスなど）、 中程度の大きさのグラス（リーデルのキャンティ・クラシコなど）　 ラリオン （ビアンコ ムーニ） 2024 ダニエーレ ピッチニン Larion - Bianco Muni - 2024 Daniele Piccininイタリア ヴェネト 白ワイン ヴィナイオータ 自然派 イチ推し 【Daniele Piccininダニエーレ・ピッチニン】ドゥレッラの可能性を信じて。 ラ・ビアンカーラのアンジョリーノ・マウレのもとに出入りし、ワイン造りを学んだ造り手。 2006年がファーストヴィンテージ。自身の故郷であるサン・ジョヴァンニ・イラリオーネの土着品種ドゥレッラの可能性を信じ、個性的で美しいワインを造っています。自然に敬意を払った畑仕事、人為的な介入を極力排した醸造によってワインは造られています。自然な造りのワインならではの飲み心地のよさ、ゆたかな旨みといった、サッサイアをはじめとしたアンジョリーノのワインに通じるところもありながら、しっかりと独自の個性を感じさせてくれるワインです。ぜひお楽しみください！ ～輸入元コメントより～ 若くして友人と始めたレストランでソムリエとして働いていたダニエーレ ピッチニン。2003年に試飲したラ ビアンカーラのワインの味わいに驚き、それが何から生まれているのかを知るために、休日にアンジョリーノのワイナリーを訪れ、畑仕事や醸造の手伝いをするようになります。「ブドウを潰したらワインになるんだよ」というアンジョリーノの言葉は、現代醸造で必要とされている工程や化学的な加工用の調剤がなくともワインを造ることができることを改めてダニエーレに気付かせ、醸造がシンプルなだけに逆に底が知れない奥深さがあるワイン造りに魅了されるきっかけとなりました。 ワイン造りで生きていくことを決めたダニエーレは、2006年にレストランの権利を売却しワイナリーをスタート。祖父が生まれ育ったムーニ地区の自分で開墾した畑にドゥレッラ、ムーニよりも標高が高い畑にピノ ネーロを植えました。2010年ムーニ地区にワイナリーが完成したため、以降はすべての作業を自らのワイナリーで行っています。 2011年にカーゼ コリーニのロレンツォ コリーノと初対面。ブドウ栽培とワイン醸造の両面で大きな影響を受けます。現在は標高300～550mに点在する石灰質土壌の7ヘクタールの畑で、ドゥレッラを中心にシャルドネ、ピノ グリージョを栽培。メルローやカベルネの栽培はやめ、ピノ ネーロと土着品種を栽培しています。