熟成布巻きロースハム【美味しさと手造りと安心にこだわるドイツハム専門店・矢島ハム】
[ ショップ名 ] おとどけストア
[ 現在価格 ] 8680 円 (税込)
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厳選国産豚ロース肉を国産塩とフランス産ゲランドの塩で熟成させました。
[ 商品説明 ]
国産豚ロース肉をフランス産ゲランド塩使用のブレンド塩で熟成期間（336時間）をたっぷりかけたドイツ式の手作りハム。 布で巻くことでスモークの香り、しっとり感が違う逸品です 【原材料名】 豚ロース肉、食塩、砂糖、発色剤（亜硝酸Na） 【アレルゲン】 豚肉 【内容量】 800g 【賞味期限】 製造日より冷蔵で14日 【保存方法】 冷蔵（5℃以下） 【製造者】 株式会社矢島ハム 矢島ハムは、1925年（大正14年）創業のドイツ製法の手作りハムのお店です。 ドイツの食肉加工技士、カール・ブッチングハウス氏の指導の基に、一貫して伝統加工技法を守り、本格的なヨーロッパの味を守り続けています。 〒253-0003 神奈川県茅ヶ崎市鶴が台10-3-105 TEL：0467-52-1469 営業時間：10:00〜18:30 定休日：火曜日1925年（大正14年）創業のドイツハム専門店 ドイツの食肉加工技士、カール・ブッチングハウス氏の指導の基に、一貫して伝統加工技法を守り、本格的なヨーロッパの味を守り続けています。 皆様に安全で美味しいハムやウインナー、ベーコンをお届けするために、吟味した上質な国産牛肉・豚肉を原料として、合成着色料や保存料は一切使わず昔からの製法で製品を作っています。 国産塩とフランス産ゲランド塩、オリジナルスパイス、さくら材のチップで燻製された当店の美味しいハムやウインナー、ベーコンをどうぞご賞味ください。 （製品に必要最低限な、発色剤（亜硝酸Na）のみ、基準に定められた量の約30％量だけ使用しています。カントリーベーコンはだけは完全無添加となっています。）