[ ショップ名 ] 野菜のタネのお買い物 太田のタネ

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[ 現在価格 ] 385 円 (税込)

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[ PRポイント ]

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[ 商品説明 ]

一般のキャベツよりも加熱時の葉質が軟らかい♪縮れが強いので、ソースの絡みが良い♪ミラノのあるロンバルディア州の郷土料理で使われるキャベツ。日本では、ちりめんキャベツ、サボイキャベツとも呼ばれています。一般のキャベツと比べて水分が少なく繊維質で、サクサクとした歯ごたえが特徴です。特におすすめは煮物料理で、煮崩れが少なく、歯切れのよい食感をお楽しみいただけます。ロールキャベツにすると箸でちぎれます。煮込んでよく味を染み込ませるのがポイントです。玉を4つ切りにしてベーコン等と煮込むのもおいしいです。 【播種期】冷涼地:4〜7月 一般地・暖地:7〜8月・トンネルで1〜2月