[ ショップ名 ] 豊洲 大野水産

[ 現在価格 ] 1890 円 (税込)

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2年ぶりに国産のあさりをご案内。春から初夏に向かい身もふっくらとしてきました！

[ 商品説明 ]

復活　国産あさり！　　身もふっくら「愛知・三重産のあさり」数年前に熊本産あさりに産地偽装の疑いがあることから、「国産あさり」としての流通量が激減してしまいました。 大野水産では熊本産あさりの販売を休止し、その代わりに豊洲でも評価が高い「浜名湖産アサリ｣を3年前より販売を始めたのですが、ついにその浜名湖産も枯渇し、ここ一年半程皆様に国産のあさりをご案内することが出来なくなってしまいました。 春になりあさりの身もふっくらして美味しい旬の季節を迎えているのですが、あさりの味噌汁が大好きな大野も、ここ暫く食べていない状況です(-。-; 国産あさりの漁獲量はこの数年1/4から1/5へと激減しており、手軽な食材として食卓を彩ることが簡単ではなくなってきました。当然価格も上がり品を確保することも難しくなっています。 しかしさすがにこのまま今年の春は見過ごすわけには参りません。 そこで皆様に2年ぶりに国産のあさりをご案内したいと思います！昔から上質なあさりが漁れる愛知・三重産のあさりです。 春を迎えて、身もふっくらとしてきて甘みが増しています。 大きいものが中々揃わないのですが、ちょうど手の平に乗せた写真を撮りました。物によっては半分程度の大きさしかないものもあります。しかし殻の厚さが薄いので身が大粒でジューシーでアサリから出る出汁がとても美味しい！ 写真撮りをかね「酒蒸し」と「お味噌汁」を楽しみました。 すでに砂抜きはしてありますが 再度塩水においてから調理するのが良いでしょう。刻んだ玉葱とニンニクを少し入れ、仕上げにバターを少し落としました。小粒ながら甘みを感じとてもジューシー。出汁がたっぷりと出たスープも飲み干し、しっかりと楽しませてもらいました！！ またお味噌汁はやはりアサリ料理の定番！浅葱を散らした味噌汁に舌鼓！アサリから出る出汁が本当に美味いです！ 約300g（20粒ほど）を1セットにして1,750円 にてご案内させていただきます! 漁獲量が少ないため 今回のご案内では特盛セットのご用意はできませんのでご容赦ください。 また 入荷が無い時もありますのでご了承下さい。ふっくらジューシで甘みを感じる愛知・三重産あさり、お勧めの旬の逸品です！手のひらに乗せてみました。愛知産にしては大粒のあさりになります。久しぶりに飲みましたが、やはりアサリの味噌汁は美味しいですね！酒蒸しやワイン蒸しも、身がジューシーに上がりとても美味しいです